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[炖汤] 妈妈私房菜--冬瓜盅[5P]

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妈妈私房菜--冬瓜盅[5P]


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* A- a& O' y* Z烹制方法 
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/ b  b, n9 L4 O* n: Z& e材料:冬瓜(一斤半)、猪后腿肉(二两)、草菇(8粒)、水发瑶柱(3粒)、无辣榨菜(小半包)
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1 将冬瓜洗净,去皮后切成片状,装在大碗内待用
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& q/ K$ T1 [6 O0 e/ }, k% H- U 4 a1 I5 J, N$ w0 x4 M+ `. Q9 ^

) h9 ^3 L) R+ s' c& o$ s8 ], b2 猪瘦肉切成方丁,与发水干贝,榨菜以及草菇一起放入炖冬瓜盅的大碗内- x# Z& x5 g+ H' H) \# i( b. f, _& F
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3 往冬瓜盅内放入少许油以及盐,高压半小时
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4 将冬瓜以及其他食材熟透时,撒上胡椒粉,即可食用7 p" _. b+ f. B2 J4 s' ]! E7 J

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这道菜不错,正好适合夏天做着吃。多谢楼主分享了

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这是冬瓜盅吗?冬瓜盅是在冬瓜头顶切掉一个口,然后把里面的瓢囊和籽去掉,然后放进火腿干贝之类的食材,然后把冬瓜用刚才切出来的那个帽子重新盖上拿去炖,你这个顶多算是冬瓜炖汤

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这个冬瓜盅感觉水放少了点,像冬瓜糊?不知道对不对?

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这算是汤吧?最后出来的太漂亮了,要是我都不忍心吃了!一定味道不错!

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镜头离得近些就好了,材料什么的不是很清楚,不过大体知道,夏天多吃冬瓜有好处!

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冬瓜去火,炖排骨的时候放也很好吃,这个好像煲得有点过了

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炎炎夏日吃上这道菜在适合不过了,材料也很丰富,学习了。

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还是喜欢用羊肉和冬瓜一直做汤7 u2 A- R0 C/ R+ c7 L
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那样感觉也不错的

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有几张照片分辨率不高,看上去很模糊,但是总体看来还是不错,我喜欢这道清淡的小菜!

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