鲜肉圆

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原料：
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糯米粉 200克 温水 100克 鲜绞肉 150克 葱 一棵 姜 3片
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% t7 J! o  r& R! ~" z" @调味料：
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盐 料酒 生抽 鸡粉 6 r3 {1 W5 p- M5 {3 r
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做法：
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1糯米粉加温水和成团，取50克放入开水锅中煮1分钟，捞出放回面团中揉匀（注意：煮好的小面块拿回来，和剩余面团混合的时候，不要用手直接揉，很烫手的，可以先用筷子搅开）8 i$ q7 i7 g( G1 K0 |
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2 把葱段和姜片泡在冷水中10分钟，在肉馅中加入泡好的葱姜水，顺着一个方向打馅，加入调味料搅拌均匀! F: ]4 Q6 I6 P0 G2 i
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3 面团分成适合的大小，用拇指压个坑，包入适量的馅，收口成圆锥形，留出尾巴拉长( J" v: ?7 H" s. t2 G, R6 g
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4 锅中加水烧开，放入汤圆，水再次开以后煮5分钟，汤圆浮起即可
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