* H- Q2 g( d! @- s+ R/ o9 v这一季的藕，正是它妙曼之时，鲜嫩多汁。! F0 v( ^4 b3 g. c( d
这时也正是荷花盛开之时，有“花香藕”之说，说这“香”是带着荷花的香，其实哪里还闻的到荷花香呢，只是这嫩藕清新淡淡的香罢了。3 G$ Y; ?0 v4 F, i) I% T4 A* u
看着这如白玉嫩藕真不想错过，只想多吃些，过了这一季，它就开始步入中年，开始长丝了。9 {& ^* B+ p5 u, V' s2 q
藕的吃法，对于湖北人来说，花样也是百出。4 _* }) E/ ?& f+ }6 H
现不是流行“混搭”么，咱也来搭一下，让它也走下时尚路线，虽说是“混搭”，可不能一瞎搭哟，有些食物搭在一起事得其反哟。看我配上大虾，鱿鱼，金枪鱼，全是水里的，多搭呀！" F" |( Y; z2 s, ?# W6 x, @
这一季的藕，不管你怎么吃，还是别错过它，在它最美的时刻！
. j% _8 r+ D" C没有过多的调料，也没放油，却很开胃，又辣又爽口，夏天，我们就要这么吃！
, z+ f0 n  X* @$ d开胃海鲜拌嫩藕+ Y" T/ [, U9 Z% `
【美食原料】嫩藕、鲜虾、小鱿鱼、金枪鱼（油浸辣味）、小红椒、蒜头、芹菜、生抽5 g& L8 {  {& R
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【做法】
! h6 i$ n. k3 i" k8 b1 E1、嫩藕剥皮，切片再切小条# _% B6 B  y5 N% k. @$ v+ v+ ]
2、放入清水中浸泡（可在水中加入少许白醋，以防变色）
! Z8 i, f4 Z, [1 P9 b. d; ?& Y8 [- u这时来处理鱿鱼和虾+ i$ v- \( R& r  H: |  Y

; ]6 y$ f6 l. V# d: O5 o2、将小鱿鱼冲洗干净，撕掉外膜，抽出软骨，切成小条
7 s; V9 ~) s6 {( B3、鲜虾剥掉外壳，留虾尾那节壳，从虾背部切开，不要切断（把虾放冰箱冷冻半小时更好剥壳）- ~$ U2 j1 R1 A8 ~& r

, x6 t7 C4 W4 @这时把小辣椒切小粒，大蒜头切末，放在小碗中，倒入生抽拌匀腌制: G' n$ I1 e4 W6 C$ c+ X9 ]
5、将藕条放入沸水中煮2分钟$ y  _8 d/ \) z3 X7 @( J
6、即将捞起藕条时放入芹菜段焯下水，一起捞出
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  X6 x/ ~! O9 j  @9 r) V) E7、把藕条和芹菜段放入凉开水中浸泡，可加入冰块，使其更爽脆
" f; [- J8 Z) G* T1 {. M: G" S& z8、将鱿鱼和虾一起放入刚才的锅中焯水，变色打卷即可
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9、把捞出的虾和鱿鱼放入藕条中一起浸泡至冷
' G, c  l9 G. t" b# f4 P6 H1 C0 r10、将浸泡的材料沥干水份，倒入拌碗中，倒入腌好的辣椒蒜末汁，加上两勺金枪鱼拌匀即可
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拌好啦！开吃吧！0 ^* d. r8 D8 D; [* d) d' u

沙发啊 呵呵 凉菜我还不太在行 多学习学习 感谢楼主了 虾为什么要留最后那节的壳 全去掉行吗

太诱人了，看了直流口水啊，就是不知道这道菜做好后能不能加热的，会不会味道变了，还是比较喜欢热的食物

莲藕多吃点对身体好% A, K! y; i# ~# J. U0 W( m9 h
夏天尤其如此啊

对于这道菜来说，那个罐头油浸金枪鱼很重要。如果用的是其他口味的鱼罐头，味道就完全不一样了。

藕和海鲜会不会腥啊，在说您的图片上海鲜好象被油炸过，谢谢楼主

鱿鱼与虾来凉拌藕可没有吃过，不知道这种吃法味道如何？

藕夏天吃最好了，清热解暑，加上海鲜又补身体，一举两得。

没吃过，但看起来不错啊，有空实践一下，就是好想复杂了一点

天生爱吃藕，最好的是油炸拌面那种，口水流出来了 ，耶耶