原料:
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% @8 s/ Y5 g* t; e n牛肉、洋葱、蒜头、牛肉上汤、马铃薯、红萝卜、香草(月桂叶、百里香、欧芹等)
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! _ J' `; N! ^6 U* q- ~' h5 R& K. [# _做法:
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+ z0 a1 v9 r. D; Q1. 牛肉放盐调味,后扑上面粉,然后下锅炒止表面微焦金黄色
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& m# u0 r0 l; x# _( T: g! _2. 加进切好的洋葱和蒜茸,炒止变软、带点金黄
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3. 加入月桂叶两片,新鲜的百里香和欧芹,和牛肉上汤(我就用超市买的浓缩牛肉上汤块),搅拌一下
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( u, L2 Q/ z3 Q9 P& o4. 把锅放进预热的烤箱,如果锅不能直接放进去就得换个大的有盖子的容器。用170度烤1个半小时
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5. 加进马铃薯和红萝卜(切成小块比较容易熟透),放回烤箱里继续烤1小时左右到全部东西熟透变软即可。
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如果没有烤箱的话,改成慢火慢慢焖也可以,不过时间就得掌握好以免烧干。
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过程图全都是用手机拍的,因为比较方便些,但是就没有相机的清楚了,凑合着看吧,呵呵。
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/ Y" f+ x$ i$ j9 b7 I牛肉放盐调味,后扑上面粉,然后下锅炒止表面微焦金黄色。
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炒牛肉
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( B- H( {& N" F; \加进洋葱蒜头, 锅太小不好炒,中途换了一次,呵呵
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加牛肉汤和香草
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* p; t; m. K/ i( E如果怕马铃薯和红萝卜不好熟可以先烧一会儿再放进烤箱
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/ V1 k) n- n( j3 X0 }烤好后, 肉汁开始变浓
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浇在白饭上面暖暖香香的,还不用多洗一个菜碟,嘻嘻!
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