蛋糕体

材料:8 Z( E1 }* Z- y0 N
280g butter黄油
! h! S( w6 r5 Q6 X. ]225g caster sugar细砂糖+ ]- l( J: V& }+ ^
1 1/2 teaspoons vanilla essence香草粉
3 t+ m0 X* @' Z/ |. c6 d1 k4 ^0 [4 eggs蛋
* d- ?1 W7 t# h0 C" t1 Y. }# a225g self-raising flour自发粉; l2 P0 Z8 l- \+ L/ t/ F
150g plain flour中筋粉4 a6 L7 ~0 J6 o1 H' u4 J
185ml milk牛奶
1 A& w$ O# b3 `; p  x
, c% l& q4 U- J9 |: ]$ K
' g% o# l; ?( G3 O
; G: O3 V7 g6 m做法:  X$ z  k1 j" j6 f3 f
黄油+糖打发.加入香草粉拌匀.分次加入蛋拌至完全吸收.分次加入牛奶.筛入粉类.再加入牛奶.加入粉如此交替拌匀.倒入8寸圆模.表面抹平.烤箱170度预热.烤50分钟-1小时.插入牙签无粘连即可.
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- _% Y- a) V* k" L+ ]注:没有自发粉.可以中粉完全替代.也可以再加4-5克泡打粉. 我今天用的中粉+低粉.因为中粉只剩最后的158g..嘿嘿.所以剩下的都用低粉了.蛋糕很容易做.就是注意加蛋时要分次少量加入,否则易造成油水分离., s6 j! S8 s  `

- K$ U2 ~1 ]( C; G$ A6 q放凉后切掉隆起的蛋糕顶部.心形是自己用纸剪的形状然后用刀刻出.平分两片涂上夹馅:pink buttercream:
0 R% A: |. I0 i1 V1 A50g unsalted butter无盐奶油
6 J' E  w( H8 K& K3 d5 P5 n120g icing sugar,sifted糖粉,过筛# g9 V$ f; k( _7 P
3 teaspoons liqueur(Cointreau)君度利口酒8 w& j2 o/ p  B4 w! t
few drops of red food colouring少量红色食用色素5 }- Q0 V% D3 B  a0 [
做法:8 j" e# v  }+ I# z
奶油打散+糖粉打发.加入酒拌匀.再滴上很少一点色素拌匀即可.均匀抹在中层和顶部.涂顶部是为了固定上边的翻糖. 3 U) \! \5 f% l  s# Q1 f
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蛋糕方子做法出自:<>本人翻譯 :-D " q6 Z, G5 H. K# {7 O7 H

0 C+ }/ l1 u% ~6 Y8 W: {7 R白巧克力翻糖方子和做法是篱笆ybai的.以前收藏在记事本里.现在粘过来.不过改了份量:( @- P! z" L: c: P5 K
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棉花糖： 150 克
0 V9 l- w$ v- y' o; ^7 {白巧克力： 150 克% v  }( y0 [. ~2 ~2 N
糖粉： 300 克
! T/ r' |8 F3 G) L7 y+ U0 k水： 10 毫升
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做法:棉花糖放碗里，撒上水，微波炉转2分钟左右，直至棉花糖鼓起。放如糖粉搅拌，差不多七、八分匀就行了。白巧克力隔水熔化，加入棉花糖和糖粉的混合物中，继续用勺子搅拌，至混合物温度下降，手摸不烫。直接用手把翻糖面团拿出来揉，手上不抹油也不会粘。& }% b0 J2 ~6 }- Q, O
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注:不用冰箱保存.加热后稍放凉就可以开始整型了...因为凉了后好硬....只好再次微波.来回波了三四次 :faint ...下次试试不加这么多巧克力可能会好些.* W9 t0 n# V9 A8 ~( N