看了狼窝的意大利面做法都不时很详细，特发此帖！( U* f2 G2 _3 w6 B$ b# U8 w

3 [; A+ K4 l# T# u+ }1，将各种原料切成比玉米粒稍微小一点的丁,西红柿去皮
9 K8 X# o& U* g* M8 c, t. y. z西红柿去皮小窍门:用勺子把西红柿全身刮个遍,这样只需要用刀把西红柿割破一点,就非常容易的把皮剥下来了
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& i. J0 C: f2 x9 N2，把锅烧热,把黄油放进去,黄油最好事先切成小快,这样更有利于融化,不会出现其他地方油都烧开了,而一部分黄油还没有融化的现象
* M9 q1 L8 k( K2 j) M  C; p' Z; P* \6 G. M如果黄油块比较大用不了,可以用刀分割,最好把刀想办法加热,这样能切的更快更好,尤其能对付比较硬的黄油
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4 q2 e* W$ r( `7 q  x" @3，看见油冒小泡了,把洋葱放进去翻炒,由于黄油沸点比较低,所以洋葱需要翻炒一段时间* }9 N$ f* Y! k* f: R# X
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4，等到香味非常浓郁的时候,放牛肉碎进去,牛肉碎事先要加入一定量的黄酒,既能使牛肉容易炒散,又能去掉牛肉本身的膻气
# j7 Y: y6 G3 G3 {6 M等牛肉变成白色的时候放进西红柿继续翻炒到西红柿融化,放胡萝卜和芹菜的碎末,就变成了这个样子
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5，等到汤汁将近收干的时候,放进去适量的番茄沙司,搅拌均匀,然后放进奶酪,搅拌混合均匀并使奶酪融化,放进去糖,盐,黑胡椒粉,改小火,使其变的非常浓稠,到此,意大利面的酱料就制作完成了
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6，现在开始煮面条,先把水烧开,记得一定要放少许的盐,这样面条才能煮的劲道滑爽; ?  Q$ Q* @' x4 v7 |; h* Z- @& l
将面条垂直放进去锅里,并且使面分散开,这样能使面尽量的不粘连
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7，一般煮7到8分钟就熟了
$ o3 L. N+ f: ?  A5 R夹一根上来咬开看看没有硬的芯就算煮好了
! L& W" E; Y7 b( h还有一种方法最准确,就是夹上来把面甩向天花板,粘住的是煮的恰倒好处的面^_^
+ u. X( D2 l1 O+ ~8 e' f煮好了千万不要过水,否则酱料就不能和面很好的结合了,而且味道也差了好多
8 B2 _- x$ T; `* Q9 j; v. p可以拌进去少量的橄榄油来防止面粘成一坨' u4 r0 D: G+ E7 {$ W
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8，吃面。大家看这是放进盘子里面已经浇上酱料的面,还有拌匀的面,找不到意大利面叉子,用筷子夹起来几根,看看，酱料和面混合的多均匀啊,味道真好啊
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面不是很专业，其他不错哦，支持，楼主加油

嘿嘿,终于找到 意大利面了.先支持
4 u+ J/ P) u2 S! t% M后看解说

哇,美味爽口没的说.

配料做的好象太甜了，用黄油好吗？

面是用什么方式做的 又象杆面又象拉面

黄油腥味重不重 看的挺诱人的 味道如何

学学.咱也开开样荤,做做