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難易度:中 料理時間:30分鐘 份量:2人份 熱量(1人基準):278 Kcal
; F; x7 N: [6 u, W' _$ r主材料
, s7 X0 Y+ \3 K+ p# L+ O米1杯,牛絞肉50克,香菇2個  r3 v* q. R+ E3 @1 U
金針菇1/2束,切好的洋蔥1大匙* U$ A+ g2 J% J8 }
海帶5釐米,醬油1/2大匙% p/ x5 j& }& d$ E( Y
副材料- i& b3 C* Q" W! g6 _9 r
肉的醃料-醬油1大匙,酒1大匙# [) c6 E: l2 z0 B$ y
芝麻/鹽1小匙,芝麻油1小匙,蔥1大匙' j8 s, r& d: H5 i
蒜末1/2小匙,胡椒少許
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; F( {+ v' q6 L; {( _" j01.泡香菇. }- t; `$ L( D% ^6 J: G3 h
將香菇和海帶一起放在4杯水量的溫水中
& l0 z; P# L' `3 g+ u+ A取出香菇去軸切片,金針菇對半切 4 p  l$ [9 Q4 r

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9 j) H& {7 `7 D  K* |, s; b: v9 E02.泡米- K/ {* S! f2 I3 L5 g! T
把米浸泡30分鐘1 P1 g7 n  p: ?, n3 c
並輕輕得搗碎
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03.炒$ \" P/ W4 C% B. m8 F2 o
把醃過的絞肉翻炒均勻放入027 }, Z: p0 \1 K( Y& U* I$ T/ @
再放入切好的洋蔥和香菇一起炒
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04.煮
$ G6 v3 U3 b9 X0 P2 l! g7 w/ n倒入01的海帶湯底煮沸
1 d8 y5 t' b+ s+ g2 y再加入醬油煮
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. O+ y& r/ e, ^6 s( u- |05.完成: ?/ n- d+ K7 f2 x0 o/ n( g5 w
為讓米煮熟,要慢慢地煮
2 }- V# V* F: R5 ~& `放入金針菇加上鹽調味 ' G- O: L, Y& f9 R& z) E$ l1 y) `
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06完成 9 P* N' Q; o/ p6 X; m* W; L

看起来还不错，有时间一定按上面的方法做一次。

看起来时挺简单的，不过好像要用砂锅啊，这个就太麻烦了

挺简单的，不过就是好像要用砂锅，这个就不方便了，现在又是电磁炉

看上去好正式啊，不过感觉有点麻烦啊，不过牛肉粥一直很大爱的

做法也不是特别复杂，一两个人在家的时候，熬上一锅，倒不失为一种偷懒的吃法。

做法不是很难，材料也容易找，香菇的鲜味和牛肉的香味使粥更好吃。

粥最喜欢的是皮蛋瘦肉粥，放香菇的话喜欢香菇滑鸡，牛肉的还没试过

这粥熬起来好象很麻烦呀，不过应该很有营养，哪天周末可以煮给老婆吃

为什么要先烧饭再烧粥，是不是怕牛肉不熟，这种手法感觉像是饭店里的手艺，自己家里应该不会这样烧，慢慢炖出来的才有味道。