黄金珍珠丸

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做法：
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# m0 S" W* A! \8 m- R) E' [原料：鲜肉（肥瘦比1：3）150克，玉米粒50克，糯米50克，葱5克 （8个丸子的份量）
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配料：盐，生抽，生粉6 W5 I. N% P+ U% a6 h& ~8 F

( Q( k4 O6 m- C' M& R& `( C做法：
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1，糯米提前用清水泡一晚；
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/ y: G0 F% i1 N) ^, X! \0 F! N2，鲜肉绞（剁）成肉糜，加入盐，生抽，葱花，拌匀，放置1-2小时左右，使其入味；生粉加适量水调成浆；
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% d* M! \3 d. Y+ n! v# i3，腌好的肉馅与玉米粒拌匀，捏成小球状；; R# X3 J+ Y0 z  d) W- R
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4，小肉丸沾满生粉浆，再在泡好的糯米中滚一滚，使糯米尽可能多地包裹肉丸，初看像可爱的小雪球；) b% ]8 [5 A2 z- {3 |4 ^: T" E) y! G
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5，最后，丸子放在蒸锅内（或电饭煲）蒸15分钟左右，就OK啦！% C4 E6 R9 \2 y2 Q* v" H
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然后就开始品尝它吧，糯软清香，鲜美可口，只是，当心不要贪嘴一次
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% d4 m$ t( l- t4 P3 }小提示：2 j* ]9 c- e$ E, |2 A+ m4 s* O

3 T2 f+ R+ }8 b9 H+ c1，糯米必须提前泡发；" B2 r1 {* `: {! @# w

' u  F0 |# a/ {7 j  m2，除了玉米粒，还可加入香菇末，红萝卜丁，荸荠丁调入肉馅，或根据个人口味加入更多的蔬菜原料。
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