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麻辣薯片

sanman

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1楼 大 中 小 发表于 2007-2-20 18:13  只看该作者
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麻辣薯片

原料：2 \9 Y, n4 V9 |* Y+ ?- a  p* V
& l  E/ Q: n* k
1、土豆两个，切极薄的片，用清水冲洗净表面的淀粉后沥干水份。
, X) I: h' Q2 G: G& z! F' K: ~  D. I- P' E
2、辣椒粉一大匙（可依个人喜好增减）。; S. |2 W# J# D: k
7 S# C" C" W- b7 {/ G1 U. a
3、花椒粉半咖啡匙。
5 S0 T1 [( d; p7 M  m: S! X+ B. ~6 z6 z+ a0 K- `
4、盐、味精适量。5 |3 J+ t5 F, h, g" ]# e$ q. P- b' q
9 }+ N% V4 N3 v! q
8 o/ W$ Y/ _+ ]# n  H0 ^

5 D( t4 [7 z9 B8 ^. J! t2 X6 L1 [7 k1 Z  y做法：: x  D4 l" o/ f/ E$ L! J

$ e4 J. U8 |8 k1、锅中放油烧至六成热，下土豆片用中大火炸至呈黄色后，改中小火继续炸至刚呈金黄色，熄火。
. e+ Y8 u/ ?+ U* C3 k
3 P9 D+ Z* v, n
+ N. J7 B1 u7 `* c7 F- ^0 T
; f* Z5 k8 N# |7 K2、用漏勺沥干油份。
" h) ~1 h5 J! {; }0 E6 a% E2 N7 s
- s5 p% [; W, f; r8 L( D

, S3 w$ X, Y+ H& d3、盛碗里，放入盐、味精、辣椒粉、花椒粉拌匀即可食用。5 b& w! b; s4 g' i! q
  l! z& D( e( O' O) s$ Y
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  • sydapeng 金币 +30 发贴辛苦！ 2007-2-20 19:55

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