最近发现超市的菠萝很便宜。于是买了一个，试试做菠萝饭。虽然第一次做，不过效果还算不错。喜欢吃菠萝的同学们可以试试。, d% m2 ?" m( @6 p6 w

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2 M5 t2 M5 @- T4 r/ ~' n0 V原料：菠萝一个，米饭一小碗。胡萝卜丁\虾仁\青豆\鲜肉丁\腌肉丁\火腿肠丁若干，鸡蛋一个。; [8 b3 K% a0 F; P( c! o: R

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将胡萝卜丁\虾仁\青豆\鲜肉丁\腌肉丁\火腿肠丁在锅中炒熟，加入少量盐，盛出备用。9 K2 D6 {8 N; q2 k! L+ K

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2 Q+ \0 }5 c7 P" c 将菠萝切去蒂头，在微波炉中加热三分钟，目的是逼出其香味. d& X0 G* ?( n  [' V0 h
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7 z. u6 H/ }  m- q) a  l3 L取出菠萝，竖着切出四分之一块，小的做盖，大的做盅。用勺将果肉挖出。& k0 x2 o2 [8 h; o6 f  _8 v' H  o

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5 e/ x2 R" w- ]/ J- L! y- B# x4 r3 m9 D将鸡蛋打散，在锅中炒碎，加入米饭，做成蛋炒饭，再加入刚才炒熟的备用材料和菠萝丁，加入少量的盐和鸡精略炒一下，盛出。
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  E! F# \7 b7 L( ?- B. s将炒好的炒饭倒入菠萝盅里，盖上菠萝盖，用保鲜膜包好，放入微波炉中加热。! u" v8 j6 \$ M0 c: F/ m( z$ ?! V

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三分钟后，取出，香喷喷的菠萝饭就做好了，又好闻，又好看，又好吃，哈哈！完工$ w* u& g8 U$ I, U$ d: G

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个人认为有必要先将菠萝肉切丁后在盐水中稍泡片刻，风味可能更佳！

楼上的兄弟说的对~~菠萝肉如果不用盐水浸泡下~~会有很浓的果酸~~那样做出来的菠萝饭效果会很差

谢谢2楼的提醒~~很实用~~支持

我老丈人家都是用蘑菇加肉的 也不错的

色、香、味俱佳，是我吃过的最好吃的菠萝饭。

看上去就很有胃口，夏天快点到，我要买菠萝