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- b" u9 T& a2 S' G8 ^6 s( b1 r: A大米是必不可少的，然后当然是羊肉啦，边上的是胡萝卜、皮芽子。皮芽子是什么？就是洋葱啦！抓饭的做法有好多种，只是加的辅料不一样别的大同小异，你可以加点葡萄干或是果脯什么的。9 F( f7 M0 G6 U

* h0 l6 K) S0 e; l, @3 D5 B+ Z做法：2 v, D6 d) J$ l+ ^8 Q0 W: ^& n  \
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1、开始做了啊。先说一下我做的那个大米是预先泡过的。$ l# I% D8 m, l7 F* u+ D/ v& l

+ p# i! A) q6 c8 c' Q用锅加入清油，要是你能吃得惯羊油味的话可以加入羊油，正宗的维吾尔族人做用的就是羊油。放入羊肉炒香炒透。炒到中间的时候加点盐让羊肉有底味。
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0 d6 q- M# \& b这是刚炒的时候。把皮芽子一起放进去炒。
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0 i1 A4 J& d" x; b5 _2、加了盐后起的沫。
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3、现在可以加入胡萝卜了。
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4、继续炒炒到胡萝卜变软。看看这个样子就可以了。/ u5 \% M! s2 j1 g6 w$ E

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5、现在要加水了。看看加水的量。; D- z0 E; z7 i

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* ~  @" }1 W9 B. X1 ?5 u: J6、加入大米。看看加入饭的方法。
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( K# b* `* b, o' [) P/ M7、用米盖住羊肉，再抺平。& c* a7 r' g$ y( e
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好呀,自己可以做一次试试了,对了为什麽没有做完的图呀,还是谢谢.

太感谢了，这个饭我只吃过一次，当时的感觉真实香的不得了！! o9 p' K' k1 G) V
后来吃的都不正宗，虽然也是新疆人做的，但是他们是炒出来的，我只知道应该是直接蒸出来的，却不知道做法，谢谢这次楼主教我我做。

我吃过的新疆抓饭都离想象的味道太远。

看上去就非常非常的难以接受，新疆的东东，我只爱葡萄干

这个饭做着不是很复杂很好学的
8 s0 O4 T, a, k& h$ h' h+ p回家我试了试  炒肉的时候我放了些孜然里面吃者味道不错   而且发现在快好的时候放点菜椒丁会更出味

跟我家做的不太一样，好象比这个粘些，

做起来挺方便。不知道烧出来味道怎么样

羊油还是太难找到了 看样子不错