银耳拌豆芽

配　　料: 绿豆芽150克、银耳25克、青椒50克、香油10克、精盐少许 ' e$ M% X5 l* @* M  z+ X+ c

& A) `. Z* W+ {6 B' e) w; A0 `操　　作: 1、将绿豆芽去根洗净
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2、青椒去蒂、籽洗净，切丝。银耳用水泡发、洗净。
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0 E' o4 u: {8 r3、将炒锅上火，放水烧开，下入绿豆芽和青椒丝水烫熟，捞出晾凉，再把银耳放入开水中烫熟，捞出过凉水，沥干水分。
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7 y) f0 k! c2 ~( _4 @; @4、将银耳、豆芽、青椒丝放入盘内，加入精盐、香油，拌匀装盘即成