步骤一：将茄子去皮，切成丁，撒一勺盐味一下．第一个茄子忘记去皮了．
/ e6 \& ^4 M; p% w/ u! g& r- k5 R5 z+ n/ z1 F: k$ ?0 D
2 c3 t  U2 s' z1 K0 T

" o- m7 }( Q0 P& \+ J6 Q, e/ @3 [4 }
0 _4 R; _6 U, ^( J( B! a$ R* a' {+ Z) U+ a6 w
步骤二：肥瘦两样的肉，切成丁，葱切末，放入容器中。- e! X4 Y& s, k  Y5 i# f
3 e; J8 {0 O$ T/ o8 F
7 ^% b, p8 b1 X8 O  Q' N

- L4 ~, i6 u' Z( P* W" y' p
( J4 i0 Y. Z3 f0 X# r+ H/ x! O+ H: t! b# c. I8 _
8 u% n3 H: s* q: E3 m
1 V9 `% }4 ~( O( C
" P9 Y, ~' O; ?/ V/ q
步骤三：肉丁葱末中倒入酱油，适量盐，味精，香油，花生油．一丁点胡椒粉．入味１０分钟
* d% t9 B3 h: E  f, _0 |5 g
  W6 u7 e, P/ Y0 ^
2 W/ T2 B/ Q1 Y% ~+ N% [. ?# N' r" J: W, ]+ J

  @1 ~) ]- V" H2 V/ a
) O, ]2 s4 r  X* }9 w步骤四：将盐好的茄子丁握干水分，加入到味好的肉丁葱末里，顺一个方向充分搅拌．( e  z6 r; I4 n' \: r: K
' U* \3 l  b% e" ~  d6 c) ]
8 N/ C, I( o- j9 ~& _# Q( }' y( A1 a
3 g  W# i1 `. J8 t0 E0 g# H* e" ?7 }
' q: o. M. G" |% d* N: }5 \$ w

) u) m3 r$ l6 X6 r在面中加开水，并用筷子搅拌．
$ U$ [7 ~! l( ^: w( S- D. X' m: G2 @" ~
9 I# L3 [/ e2 u: p5 @# i
9 U. y+ S2 h- s
. t+ T# s# ^8 k$ |- O- u9 ?' K
! }% u8 |! U% z8 {9 Z3 X$ S* ]$ {
不知道怎么描述．反正到现在我也不会这个步骤．最麻烦．做成这个样子，还要盖上盖子等个把小时．等面发开．+ Q5 u" T  z5 m% m3 L. D
; R/ D7 [9 P$ m  N+ \" ?" ^

. y# S3 S; X% b+ }+ @7 t% ^, Q: [/ S2 a
% e. i1 n" f9 i  E; t! v; Q- ]3 }
- h0 j+ R# H7 q& V9 {
开始包了。茄子开锅后会塌，所以包的时候要使劲放馅才好吃，这样，皮，也要擀的厚一点才好包．
. q- y$ M2 ]) _0 k, H
& t% T  B$ i2 B/ ^$ Q. q7 z- S$ j) H
+ _3 W( m, Y# M
& D, |. y/ T. z* u+ x1 a7 U

# d1 |; j$ U3 {- H8 C上锅蒸，大火开锅后，再等１０分钟，再捂５分钟就好了。. N& I: L2 q  S7 r

& b% g  z1 ?2 J: L* C! V" J8 \+ D. ?+ n/ P+ Z. D5 g

6 Q) |3 G$ I+ f8 }5 z( r
  z3 O% ~4 h; G% F; ]7 p( m. H; o. {
好了。家常口味的茄子包，谗不？
. v& z) O* r3 q9 R+ K+ v) j
( N. c, g9 w# o+ a; R/ j" c# H6 q1 J4 D; ]4 n! U  i

晕  我还以为什么新菜呢“ 茄子烫面包”呢，心想面包还有这种吃发法，( ?0 e+ Z9 x/ }3 T$ }

. k5 l* Y/ o4 q( r: Q; w, V楼主的图解是很详细，
) n% e, J+ m1 T: Z: V8 L* \7 O, N) a" M
点开一看，竟然只是饺子类的食物。: J& Y. n; O! K! J& ^
+ F. C! f. m( W  ^$ i; m- S
不过也学到了用这馅来包东西了。