豆干炒芹菜

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1楼大中小发表于 2007-2-14 19:00 只看该作者

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豆干炒芹菜

配　　料: 豆干半斤切厚片，芹菜三两去掉根和叶后切段，红甜菜椒一个切丝，香葱两棵切碎，料酒两大匙，盐、味精适量。 + h6 K: T1 X( p% M/ {% _- t( f
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操　　作: 1、将芹菜在沸水煮两分钟左右捞出沥干水份 7 F! X. A* J8 P* A. `9 l. @

2、锅内放油烧至八成热，倒入碎葱炒出香味，再把芹菜倒入炒一分钟" g# a4 g& r- k' E& J( @3 @- {

3、放入豆干、甜菜椒丝和盐炒一分钟4 K2 [( j: v4 n. ~: w& V
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4、放味精翻炒几下出锅即成