1，削好皮的白萝卜，哇咔咔，哟西，水灵灵地家伙！& W4 Q* F3 f0 H- L/ g4 P
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2，切成细丝的白萝卜，手机夜间像素不好，都快变成黄萝卜了。# k1 D; L6 O6 M) r0 ^

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3,特写组合
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4，青椒，红椒全都切丝，蒜头，生姜全都捣成碎末，还有切成小块的红干椒。然后再放入油锅中滚热一分钟，注意，出锅的时候要沥干油，不然油多了配合后面的白糖会很腻人滴。/ J5 |1 S& T: x

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5，重要配料之白醋和麻油，作为凉拌菜不可或缺的材料。
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  v; x# Y6 W& {- s8 H: q6，把萝卜丝放入容器中脱水，因为萝卜的汁液会吸收大量的调料味。所以说水是一定要脱地。等脱水完成后放入适合自己口味的白糖，白醋，细盐，味精，麻油。4 p2 G+ `( n' T; r8 \+ X
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" s9 [1 Q+ L  b7.把所有配料放入后，然后就是不停地搅拌啊搅拌啊，等搅累了后再尝尝萝卜的味道，满意后就是这个样子啦
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8，OK后的特写1 Z: P* I) {) d4 O
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: _2 ~* A  d9 W* |0 ^/ F* c9，再补一张4 q5 x0 B0 [9 \8 t" A/ ^  \2 E( C; A
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PS:厚脸求个红心。: d( L- X% T4 [* O& `  L( o
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[ 本帖最后由 sesn 于 2011-2-26 18:38 编辑 ]

萝卜切得真不错，刀工挺好，萝卜就应该选白醋。

天气冷也吃这个么？天气热的时候这个送粥吃就非常之爽

看起来应该很好做的，味道可以自己按口味调配，适合我们懒人的好菜

楼主切工一流，萝卜丝是我认为最难切得，楼主切得那么好，佩服啊！

引用:

萝卜切得真不错，刀工挺好，萝卜就应该选白醋。

: a; {8 y; R% N% o, N4 @) D
6 ^/ F+ D- [9 V' ^# {2 ?多谢，其实切这玩意很耗时间的，而且不止萝卜适合用白醋，其他的凉菜也同样适用，比如黄瓜，藕丁等等。, Q6 n* r8 G* D' H
: m+ {0 W, A1 x2 |! S) K0 V2 G

引用:

天气冷也吃这个么？天气热的时候这个送粥吃就非常之爽

; R9 }! {1 t2 E* m0 U6 ]
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呃，主要是最近消化不太好，特意拿来顺气用滴~~& @4 u4 q2 X4 E1 W6 n8 q

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引用:

看起来应该很好做的，味道可以自己按口味调配，适合我们懒人的好菜

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这位仁兄回答错误，懒人菜谱上的头号排名是凉拌黄瓜，简单快速！
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引用:

楼主切工一流，萝卜丝是我认为最难切得，楼主切得那么好，佩服啊！

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这是用了无数次切到手地代价换来滴...% m) V& V4 F$ J

- F; i1 L- q, J$ n[ 本帖最后由 sesn 于 2011-1-23 14:53 编辑 ]

不说别的，楼主这刀功真的不错啊，看这萝卜给切的，菜应该是很好吃的咯。

有没有搞错啊，凉拌酸辣萝卜丝可是夏天家常的开胃小菜哦，怎么楼主现在也有胃口啊。

这个菜做的不错 感谢楼主分享 又多学了一道菜

这个菜做的不错 感谢楼主分享 又多学了一道菜