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+ e! |1 n7 g6 r( i烹制方法　
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; y2 K6 p# T! d* q3 x5 J材料：苹果（2个）、牛里脊（1条）
/ ?6 `% e2 O% H$ }; {$ F& ], a: G调料：芝麻油、生粉、盐、糖
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/ n. q7 h. ]1 H8 E" o: W/ Q
. e4 W3 j0 J! H( w9 F/ Z& \2 c1　苹果削皮，切成苹果丝，用盐水浸泡着防止氧化发黑
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% u9 X6 Q, M6 T% d6 X+ y9 Y% b& y2　牛里脊切成丝，用芝麻油、盐糖以及生粉腌制一会儿* b- r) K% m8 Y& h2 O4 m! I* g

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5 f6 f; P2 Z% o2 {& b: Y  ]3　烧热油锅，将苹果丝从盐水中捞出，沥干水分，下锅炒
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4　倒入牛肉丝，与苹果丝一同翻炒均匀，即可上桌( X7 [. Y# s* `4 j; w- M6 s

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呵呵，没想到苹果还能跟肉炒到一起，不知是什么味道，改天要试一试，呵呵

我也没想到苹果和牛肉能搭配在一起，楼主太有创意了，这道菜要大火快炒才行。

苹果也能和牛肉一起炒着吃，长见识了。饭馆里藐似从没见过这道菜

呵呵 牛肉跟苹果一起炒，挺有创意嘛。不知道口感如何呀。' G' L/ c  Q/ h( z. f; C. k# T
谢谢发帖

看起来很不错 我喜欢吃酸汤肥牛 这个应该也很酸甜可口

苹果和牛肉的组合,真是希奇啊,改天我也做一做.

苹果炒牛肉 是什么原理 怎么搭配 科学在哪里？？？

牛肉不需要腌制过吗？不腌制的牛肉一般人随便就炒过火老了就咬不动了。

以前只见过苹果拔丝,苹果炒菜还真没见过.