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成品图
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+ O, z. N! e9 h+ e0 v, W制作难度：简单 % D, A" u/ O1 D) t" M$ }0 X( D
所需时间：十分钟 - R+ z) R4 m' ~# h! }
主要工艺：炒
' H4 ?* ]1 K' t/ G+ n主要食材：禽蛋类 : S' K# a& p6 s5 O2 }* ~$ ]

1 j! V* v$ _3 C' I" h$ O食材明细( F* P( }* v% W3 |  {) w. P
鸡腿 1个
3 {* i& f! T( M3 z太空椒 2个: P9 J/ B" \' v& U6 q
大葱 1节" G0 i$ V' b. g% X
干红辣椒 3根* m/ \# R9 o6 \, J8 S6 b9 p
豆瓣酱 + P3 E% r; m& l( P8 N# G6 D
辣酱
' I( e1 \; m8 I1 p8 b7 I料酒 & `$ ?( M0 a; B4 o
干淀粉
( g! s+ G& ^& E  G1 M. D生抽
3 G2 R0 ?3 J7 D米醋4 R  |. u1 u- `  ]
喜欢吃辣的，可以多放一些辣酱或者干红辣椒。
* _* H* d: k6 ~豆瓣酱和辣酱有咸度，尽量不要放盐了。+ |% @* |# b8 Z- O7 x
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原料，调料。 : I$ c2 _0 \# H1 H: a" T; C0 Q* y
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. q# n) F' F5 o- a  D8 k  O4 }鸡腿切小丁，放入干淀粉。 ) ~$ k% B: J, L0 f/ `
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倒入料酒搅拌匀，腌制十分钟。 ( C4 X( e/ r2 D5 E: h
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* D0 [0 ^2 U" a6 Z; z, T1 Z  `2 L太空椒，大葱，干红辣椒切丁备用。
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锅中倒入油，大火加热，待8成热时倒入腌好的鸡丁快速炒散。变色后迅速捞出，保留锅里的油。
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在原锅保留的油里倒入豆瓣酱辣酱大葱干红辣椒，用小火加热。 + P% n  y2 E; J" S/ D( u
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炒出香味后放入鸡丁回锅炒几下，淋入生抽，米醋，炒匀后放入太空椒再翻炒20秒钟即可。
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成品，一道很下饭的菜。& `, J: X) i$ p  P+ D

, i, M2 y3 u, G5 Q  H[ 本帖最后由 yyttlll 于 2011-1-2 17:34 编辑 ]

图都X了 自己修复下吧 要不都看不到了  这个菜我到很喜欢吃的

看不到图了，文字叙述是不是太简单了点啊！还是谢谢分享了！

咱的口味和楼主差不多 还是鸡最有滋味 最爱的就是吃鸡 呵呵

感谢楼主分享 谢谢

谢谢 楼主分享 谢谢

图挂了，LZ呢，版主通知下吧。9 Z# V6 t( m( Z) I; [
辣子鸡丁也是我超级喜欢的，虽然往往一边吃一边要狂喝水

很喜欢吃辣的，不过楼主能补下图就更好了~感谢分享~

还行，看了很多了; i5 G9 f8 K5 Q! ?1 S
就这个没图片！6 O9 L$ r% U' E. w4 F3 P* M
不过还是存起来吧！

图挂了，全是红XX，lz补图吧。