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处理好的鸡肉用清水泡15分钟。& M% d: c. }+ A6 ]1 q% ]8 k

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看起来还是蛮干净的。
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* r. A' {" s4 F- ]5 ^. D8 `6 @泡了2小时的莲子和芸豆
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姜片和胡椒仔，胡椒仔就要整粒的。  B4 V9 g2 ]: p9 x9 a* l' F) X
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" s5 s. p, Z; x) o2 I$ f+ k) O枸杞  Z( {# u4 _8 r' ?. ?
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* Q5 B. U. E/ I+ C" Q1 t所有材料放锅里大火烧开5分钟，转小火炖2小时。" |/ S. y. \6 X

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炖好的鸡汤。; k0 F- ^/ b1 W% r8 |- O
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, v& Q5 x+ w' R4 P0 ~. f白米饭配鸡汤很美味呢。
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百科一下（转）：
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莲子营养价值： - q" ~; Z5 |, ^6 r/ l/ |- X
1. 防癌抗癌：莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能；
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$ ]# S5 x/ |, t: ~- E) `( J2. 降血压：莲子所含非结晶形生物碱N－9有降血压作用；
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3. 强心安神：莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用； + y  b: G8 V# k3 }* k. s

0 Y8 Y; a9 b' ?4. 滋养补虚、止遗涩精：莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品；莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。, M4 X0 ?8 x( J- M5 x; g. ]/ F

6 e7 X6 \( i( r0 b芸豆含有皂甘，尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，具有提高人体自身的免疫能力，增强抗病能力，激活淋巴T细胞，促进脱氧核糖核酸的合成等功能，对肿瘤细胞的发展抑制作用，因而受到医学界的重视，其所含尿素酶应用于肝昏迷患者效果很好。芸豆还是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，每百克含钾1520毫克，镁193.5毫克，钠仅为0.8毫克，这个特点在营养治疗上大有用武之地。芸豆尤其适合心脏病、动脉硬化、高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。吃芸豆对皮肤、头发大有好处，可以提高肌肤的新陈代谢，促进机体排毒，令肌肤常葆青春。芸豆中的皂甙类物质能降低脂及吸收功能，促进脂肪代谢；所含的膳食纤维还可加快食物通过肠道的时间，想减肥者多吃芸豆一定会达到轻身的目的。我国古医藉记载，芸豆味甘平、性温，具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元气等功用。是一种滋补食疗佳品。+ I  F7 `2 U: j5 E$ c* L2 o
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枸杞的主要功效为滋补肝肾，益精明目；用于虚痨精亏、腰膝酸痛；眩晕耳鸣、内热肖渴、血虚萎黄，目昏不明。枸杞的性味甘平，中医认为，它能够滋补肝肾、益精明目和养血、增强人们的免疫力。对于现代人来说，枸杞最实用的功效就是抗疲劳和降低血压。此外，枸杞能够保肝、降血糖; H% T7 z+ Z  K( S% I

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5 y" E' D' M- N3 C9 w: d  ^6 {加验证
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以后就用那个小猪的钥匙扣做验证了咯
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. N" C% D& z  }( f% ~" n[ 本帖最后由 北京的茉莉 于 2010-12-23 02:20 编辑 ]

白米饭配鸡汤...就好似饮紧汤甘.即使是饭都会当做汤料送进嘴巴  汤面的鸡油食的时候隔离隔离吧~吾好食甘肥好

确实是这只鸡太肥了，鸡油好多，都飘在汤上面了。

一看就是补品，不管味道怎么样，但是营养是非常丰富的

这不仅可以兼顾了营养，而且还能起到一些补身体的功能。真是一举两得。楼主大才啊

话说，我不太爱吃炖的鸡，但是是鸡汤很美味我很爱喝。* D  E5 ?# [! u+ \2 ?
看到这么些材料，就有点发馋了。; M1 J3 H9 E3 }: }6 ?1 F
另外，楼主选的枸杞啊莲子啊芸豆啊好像都质量很好的，是在超市买的吗，看着就有感觉。1 ~! {5 L, ]# H1 L" Q/ O  V* w! T
白领姐姐有口福了，让姐夫好好谢谢你。

炖鸡汤的时候我喜欢快好的时候放几片火腿，这样感觉味道更鲜，泡饭吃可是我的最爱了，不过经常吃泡饭对胃不好

鸡汤泡饭不知道能撑破多上好吃鬼的肚子！！

谢谢分享、我夫人正有身孕。这汤料好食也、

起码得炖两个小时吧，冬天还可以把鸡肉换成羊肉，补补更健康。