简单的蒸鱼的方法，一看就会; u5 G: o. y* m( L5 m

! e, `* x9 n4 t4 }桂鱼一条，7两重，剖干净，外面抹一点盐，撒上姜腌一两个小时即可。
+ a2 H& w# C! Y: i' J ; c( y0 t. u1 b6 O
' N: V& q4 R: G& B' ~1 q' ?
锅一口，放炊皮一个。/ \  u/ q* k: l, |) W' {( B  P
' c7 m/ z; d) W. [
加水烧开，开了把鱼放进去。/ J/ q1 Q9 y$ F4 E
& F3 v( C2 W, y5 z! M4 Q4 X
- J) P" v0 A+ A+ A, R# |7 }4 D
盖上盖子人就不用管了，但是时间应定要掌握好，半斤到1斤的鱼一般5~10分钟即可，时间长了鱼就容易破。
) e( f% }9 `2 y7 Z
4 S. u* P7 _0 S) u3 C- J5 H这个蒸了10分钟，时间长了，鱼破了，冒得看相了，不过味道没有影响9 H% v6 g6 Z; x
  v. S7 Q) g+ k0 E

; u; u0 d4 |8 ?" q' M; \烧一点油，烧热了浇到鱼上。有葱的话加点葱更好。
: u/ i/ |+ @) b, I& Q
$ `. U, x/ W/ M+ b% ^% t7 F1 k* {% k% J; j) e/ F
蒸鱼酱油，李锦记的，往鱼上面适当浇一些，按照个人口味把握，说明上说要用100毫升，感觉实在太多，浪费。
) ?, W* o$ {+ z, ~# m, W+ T . T: D6 p  T+ ]3 x* f) R

# v0 H% D6 {- m) vOK，可以吃了. b  \' u0 N' v# e- z( d
对于鳊鱼、鲈鱼亦可照此方法炮制。

这口锅相当给力啊,哥们.楼主不喜欢放葱吗?

鱼不错 不过这口锅用的时间是不是久了点.

是很简单，但是这个做出来好吃吗？没有放黄酒鱼会不会腥呀

这个是自己做的吧，好难看呐，我一般蒸鱼是用微波炉微波的，然后放上酱油

千年老锅，必定是一直清蒸的老锅，带着历史的味道，可以回味历史

过程很详细，一看就会了，不过那口锅确实有点年头了。

我建议蒸完起锅后，放些葱、姜丝在鱼上面，烧些热油浇在上面，绝对香！

鳜鱼，不是桂鱼。把蒸鱼出现的水倒掉，再浇上热油，不然会很腥的。

我一般蒸鱼是用微波炉微波的姜丝在鱼上面，烧些热油浇在上面，绝对香！