满口生津的青梅汶鸭# N; g# i: e: Z5 F6 }
不查不知道，一查还真的吓一跳，原来，这青梅不仅营养价值高，还具有好多保健作用呢。青梅中富含柠檬酸等有机酸，具有增进食欲，恢复体力，消除疲劳的作用，不仅可以显著改善肠胃功能，而且还可以保护肝脏，排毒养颜，延缓衰老，是不可多得的天然美容圣品啊。0 c& v1 V1 K7 E: {7 r$ I' {1 t) Z
一看到有关美容的字眼，我就忍不住跃跃欲试了，青梅可以腌制蜜饯或者泡制青梅酒，可那都需要很长时间，我可等不及了。恰好家里还有半只鸭，就来个青梅汶鸭吧，鸭肉滋阴养胃，利水消肿，是最适合夏天食用的肉类啦。
' W# t$ f; q" l# J7 i5 K# q6 t煮好的鸭肉出奇滴嫩，并且夹杂着一丝特殊的清香，青梅已经煮到发软，捞出来扔掉，不可再吃，不然会酸倒牙滴。况且，营养的精华已经都在汤水中了，舀一口汤，细细品味，有丝丝淡淡的酸味儿，让人顿觉口舌生津，欲罢不能…8 g7 [% a" _- P0 V0 O1 b

" g# |& \1 Q. o' S  _原料：6 ?+ U+ X7 t; t. w
鸭半只、洋葱1/2棵、小型土豆1个、青梅10颗、蒜3瓣、姜3片、番茄酱1茶匙、盐适量。
- P6 w9 V$ Q2 g4 [做法：
8 B& r. [4 P* g+ D4 `; k4 G1、土豆去皮切块，洋葱切粗丝；
- x% w- `2 ~5 O$ D2、鸭洗净、斩小块，青梅洗净；
; F2 S" b# ?) s5 h& `, \/ K, h3、锅中加水，烧开后将鸭肉放入，汆烫2分钟；
5 W2 r# s, g6 z! x3 |. w! z4、蒜切片，锅烧热，放少许油，待油烧热，放入姜、蒜爆香；
- t9 w$ M/ I1 O/ M5、放入洋葱翻炒；& q( g# ]+ E1 B4 ~( x
6、待洋葱炒出香味，加入番茄酱；
) r& d7 R' W8 a/ h; p1 j- _3 y7、翻炒至洋葱均匀着色，放入土豆块；
" ~" l9 N# T" E- T+ r( ^6 r8、翻炒片刻，加入鸭肉，继续炒至鸭肉变色；" Q4 Y5 N- [. U0 }' Y" M
9、放入青梅，加水没过食材，加少许盐，大火煮开，转小火炖1小时左右。% e' j$ i" v& `
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5 `8 o0 P# e- k$ o  [1 t爱心小贴士：
- j& |% y' D( b+ t$ P1、土豆不是必须，不喜欢吃可以不加；9 y6 A9 n3 o, e7 Q& p2 A* ^
2、鸭肉的皮下脂肪较多，炖之前一定要先焯烫，去除肥腻；  k+ N7 }! o/ H* ~) u3 j! P2 L) }
3、青梅较酸，番茄酱偏甜，加少许番茄酱可提味。4 k1 g- H' Y4 }9 K/ g+ ]3 P% O
青梅的营养价值：2 H$ ^$ K2 }3 @  V+ `/ w5 k3 F
1、青梅含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种无机盐、有机酸。青梅中有机酸的含量一般为3.0%-6.5%，远远高于一般水果；' O" ], F! l. d6 T
2、青梅所含的有机酸主要有柠檬酸、苹果酸、单宁酸、苦叶酸、琥珀酸、酒石酸等，具有生津解渴、刺激食欲、消除疲劳等功效；! A! A2 x' m4 W' a! r9 d
3、青梅营养丰富，低糖高酸，其T值（糖酸比）仅为0.2，是梨的1／70，杏的1／8，比柠檬的T值还要低；
0 E4 y0 ]. H7 U. F; K; F: Q! Q4、青梅具有合理的钙磷比，其Ca：P ≈ 1：1，是开发儿童智力的最佳营养品及增强老年人体质的最佳保健品。

青梅？鸭子，额，这两个在一起能是什么味道，一个酸酸的一个香香的

不知道这个会不会好吃，不过看起来蛮奇怪的。

看不到图，怎么搞的不过听这介绍应该好吃的

青梅鸭子，估计这口味适合女孩子吃吧！！青梅应该是酸甜的吧！！

这两个在一起能是什么味道，一个酸酸的一个香香的,很好吃。

酸酸的很开胃吧，家里有孕妇的建议学来做做看

我这个人对酸的东西还是觉得很一般，可能是我个人口味吧。