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小 发表于 2007-2-7 19:13 只看该作者

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泡罗卜炒肉末
材料:罗卜 泡海椒 大蒜 花椒 肉末 白糖 鸡精
6 U: R4 D8 ^) o" _+ [( i( s1 K! p7 S I/ ^# r7 }* F/ I
先夹点自己做的泡罗卜,和泡海椒
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. j+ [+ t0 {' ^* q$ N- y" j把罗卜海椒还有大蒜切成小丁
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6 q7 f6 i0 T% L& M锅里放油.我自己喜欢吃农村的新鲜菜籽油
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3 R P7 c, r$ s0 N( m6 K0 Z我喜欢放点汉源的花椒
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P; J5 j# g" y冒烟后把肉末到下去,注意不放任何调料哟
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肉末炒到出油 + J% `1 L4 t8 u R' v, {6 D5 ~
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7 [2 `3 {1 O" c. r. t继续哈,然后放进切好的罗卜,海椒,大蒜 , p+ Z7 y/ ?) L4 p* c5 s) T
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1 p+ T. @2 o. P使劲炒到基本上水分没有了,就放点白糖,一点点哟
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! l3 n4 h5 p; o; S& p4 ^个人认为吃了味精不好,一般我的菜都不放味精的,实在要加都是加点鸡精,我觉得吃菜还是要吃个原味,所以一般吃过我弄的菜的人都知道,我的菜里没有味精味道的.鲜味全是自然的,好了起锅了, 大告功成
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