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喂小孩子吃东西，要东西做成泥状。6 C! q; n- [* i+ M3 b* @
我们虽然不再是孩子，但是有时候我还是喜欢那些做成泥状的东西：土豆泥、番薯泥、还有山药泥：）) E6 F& E; m. P( T2 V7 L
当这些食物便成了泥状之后，口感立刻细腻起来，然后更容易吸收进各种调味料。于是不经意中，我们也会吃掉更多——你注意到没有，那一大勺子的土豆泥可能就是大半个土豆，可是如果让你吃掉半个土豆，你会觉得吃掉了那么多东西，但是一旦变成泥状，吃多少都不显多。2 A& l: C% T1 _
一种事物被掰开了揉碎了喂给你，比就那样完完整整地让你自己去咀嚼更容易多地吸收；
' t7 v- \% ?% A' j4 l6 L, |, z% F6 L( M一件事情被掰开了揉碎了解释给你，也比就那样爱谁谁地一股脑地扔给你让你自己去理解、接受更容易些。+ D- r4 \2 S7 e; P
我曾经遇到过那么多会让人疯狂或者燥怒、悲愤的事情，但是一旦得到一番解释，我便立刻会说服自己相信。# I( Y7 ]& [1 S% o3 Z2 o* X+ {
就是这样，很多事或者话，即使你做得再正确，但当你就那么不加解释地平白做出或者说出而让人家不能接受时，也会惹得人家心里耿耿地如吞咽下半只土豆那样不顺畅，可是经过粉饰地解释，或许就让人喜笑颜开地全盘接受。好象小钻，从来不做家务。每次说他，他就一脸委屈地给我解释他一天的工作作息，最后搞得我总是心疼地催他立刻睡觉，甚至连让他自己洗澡都觉得是让他干了件辛苦活儿。/ N# j$ W  D2 s0 |1 Z
所以，再理直气壮也别怕费口舌，即使已经被解释得远离了事物的本相，但是总好过做什么都一言不发地拱人火，就好象这个山药泥哪里还有山药的样子，但是却比一整根的山药更招人的胃口。; c4 h% `) R/ m8 l" z, J0 R# `
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原料：山药，紫菜，香菇，春笋，金华火腿，西式火腿) Y  m8 C) u$ F* E: V
配料：鸡粉，盐，白胡椒粉，糖. L2 O9 g6 N, J2 T, o- Z
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, h) O$ G2 d! K$ Z1，香菇泡发后，切碎；做一锅开水，把春笋剥皮后放入煮五分钟，捞出后切碎。金华火腿，西式火腿也切碎。! N3 g' T; O7 G+ J. p4 d. c
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2，锅加热，锅里放少许油，油温后炒香金华火腿碎。
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3，然后倒入蘑菇、笋和西式火腿碎翻炒，倒少许盐调味，加入一点点糖提鲜。出锅前撒少许鸡粉和白胡椒粉。
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! R0 |6 f) g) Q( K) s! W, Y4 V4，炒好备用。
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5 l  E/ M0 ]( g: o5，山药洗净后上锅蒸软
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% H/ C, T$ s9 j3 _" `$ i6，剥去山药皮，把山药放入碗中，用勺子按压或者用擀面杖戳成泥状。
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$ h, p6 p' R4 I$ j7，将炒好的馅料拌入山药泥中，并根据口味酌情加入盐和少许鸡粉。
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! {* b( c3 Q. m: t, q8，取一张紫菜平铺在寿司竹帘或干净的厨房纸巾上，将拌好的上药泥均匀涂在紫菜上，主要不要太厚，上下边缘部分留出。; I% w6 [8 C- |1 |. \
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! F  g" r3 o9 m9，卷起山药卷，可以用寿司帘帮助紧实。
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+ J8 z' J& B  ~( C" o10，切开即可使用。% C1 H& e4 H( z' s4 `9 \4 k
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使用家宴中作为点心，一定可以赢得客人的惊叹。- n+ [5 O' t% b. b: d
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喜欢的话别忘了红心啊 呵呵
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: g7 z; E' d7 p+ E, E% `0 {8 v[ 本帖最后由 夜无风 于 2007-2-7 12:52 PM 编辑 ]

有点嘴馋啊，好久没有自己做菜了

不要小看了山药卷,营养很丰富的啊

呵呵,用来哄女孩子很不错.