刚才给大家介绍了一道非常简单的家常菜-尖椒肉丝。- b) [6 w8 B# Y) |% M1 _" T
现在教大家一道有点复杂的炖菜-土豆扁豆炖肉，) b: g' J6 p0 m& e4 q
名字自己起的，应该有学名的，忘记了，呵呵。 + h$ }. ]0 E* \: S* ~+ N
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由于这个菜不怕糊底，因为需要加水，所以照片很全，
( g# d6 X* d' n2 g争取让大家从照片上就能学会，文字当然也不能少，
  {. Y, w& a9 X2 q+ z8 `- {) y呵呵，来吧，1.2.3摇起来~~~
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老规矩，先介绍备料：（因为都是我自己炒的，所以借用尖椒肉丝的图两张：调和油和酱油）9 x3 |+ D1 m$ n: _: I+ P$ ?6 M
1.刷干净的炒菜锅$ F' l* ]# v1 _2 |; v

+ k( _0 _2 X& p) ~3 q* I2.色拉油或者花生油或者调和油、大豆油、玉米油..... 好像没讲究的
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3.酱油（调色用，一定要放，不放没味道，呵呵）6 b/ m; y& C$ }# O
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8 c7 x' |1 u, o% N( Y4.土豆（记得切好后放入水中）
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8 ]& m' p0 A8 r# r. q, j5.扁豆 有验证哦~~（头尾去丝，切成小段）
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! M. w$ C3 H3 g4 q0 I% \3 H5 y/ b6.葱姜蒜和肉 有验证哦~~（照片上的肉还没切好）* u, J5 o8 `% Y, a* B
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7.可以下锅炒了，步骤如下：
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第一步，放入油，待油热后马上放入肉片，并进行翻炒动作% o  |  t9 ~  t, p' ?
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1 ^1 t( v  d% W' T5 m第二步，待肉变色后放入葱姜蒜，继续翻炒  g/ V- p+ H9 p. c

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( L$ K: i7 ^: q0 L* m第三步，放入酱油，调色，继续翻炒7 e! t) i8 B! L; c: {/ v: c
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0 A) H# G& D& F& V3 m第四步，放入控干水的土豆和扁豆8 w6 X1 O  X" ?: f
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& L) ~+ r% |% K# K: a8 u' H5 O第五步，翻炒几下，放入适量温水（记得不要放入凉水哦），盖上盖，焖，哈哈* G8 I/ z* p. z5 o
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* D7 z* }1 j7 a9 V+ ^第六步，焖至这样就可以放盐、味精了。
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第七步，焖至这个样子就可以出锅了。有验证哦 （当然，也可以用筷子扎土豆，看看是否已经不硬了）
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第八步，出锅了，因为吃饭人口多，所以就不盛出来了。有验证哦
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# ]% J9 h, i6 R# j, S附炒菜中验证一张：
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怎么样，还算步骤明确，文字清楚吧？不懂得咱们继续探讨。5 Z6 e* N: `, N- E. J) {. z% t
希望此文章对大家有帮助。- B# N5 p* h* M- [) C/ ?+ \

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又是楼主啊 上次我做你教的尖椒肉丝 的确不是太难的说 哈哈 多谢楼主了

这个跟乱炖一样吧，再加点粉条什么的就OK了

这个菜一般人家都快吃不起啊，现在物价涨的飞快，只能看看了，谢谢了！

家常便饭，当下蔬菜价格好贵啊，都不敢吃蔬菜了，土豆扁豆都很贵啊，电磁炉做的菜

家常便饭，当下蔬菜价格好贵啊，都不敢吃蔬菜了，土豆扁豆都很贵啊，电磁炉做的菜

谢谢楼主哦，这道菜叶不复杂，很适合我这样的单身

看起来不是很复杂,一大锅觉得一下子让人食欲就上来了,羡慕中

这个菜不错，个人非常喜欢吃土豆和肉呢，从来没有2个一起炖过，谢谢啦

我之前也自己做过的哦 不过没想到发出来。。楼主想法快