千万不能生吃十种常见食物

    一忌生吃鲜黄花菜。鲜黄花菜含有秋水仙碱，进入人体形成氧化二秋水仙碱，
极毒，食用3-20毫克就可致死。

    二忌生吃荸荠。常吃生荸荠，其中的姜片虫就会进入人体并附在肠粘膜上，
可造成肠道溃疡、腹泻或面部浮肿。

    三忌生吃白糖。白糖中常有螨虫寄生，生吃白糖很容易得螨虫病。螨是一种
全身长毛的小昆虫，肉眼看不见，螨在糖中繁殖很快。若螨虫进入胃肠道，就会
引起腹痛、腹泻、形成溃疡。若进入肺内，会引起咯血、哮喘。若进入尿道，可
引起尿路炎症。因此，白糖最好不要生吃，食用前应该进行加热处理（一般加热
到70℃左右保持3 分钟就可以了）。

    四忌生吃蜂蜜。蜜蜂在酿制蜂蜜时，常常采集一些有毒的花粉，这些有毒的
花粉酿进蜂蜜以后，人吃了生蜜就容易发生中毒。另外蜂蜜在收获、运输、保管
的过程中，又很容易被细菌污染。因此，生蜂蜜不可食用。

    五忌生吃新鲜木耳。新鲜木耳含叶林类光感物质，生吃新鲜木耳后，可引起
日光性皮炎，严重者出现皮肤瘙痒、水肿和疼痛。

    六忌生吃豆浆。豆浆味美可口，其营养价值并不比牛奶低。但饮用未煮沸的
豆浆，可引起全身中毒。因为生豆浆中含有一些有害成分——抗胰蛋白酶、酚类
化合物和皂素等。抗胰蛋白酶影响蛋白质的消化和吸收；酚类化合物可使豆浆产
生苦味和腥味；皂素刺激消化道，引起呕吐、恶心、腹泻，从而破坏红细胞，产
生毒素，以致引起全身中毒。

    七忌生吃河鱼。肝吸虫卵在河塘的螺蛳体内发育成尾蚴，并寄生在鱼体内，
若吃了生的河鱼，肝吸虫就会进入人体发育成虫，可使人体产生胆管炎，甚至发
展成肝硬化。

    八忌生吃螃蟹和龙虾。生螃蟹带有肺吸虫的囊蚴虫和副溶性弧菌，龙虾则是
肺吸虫的中间寄主，生吃螃蟹和龙虾后，肺吸虫进入人体，会造成肺脏损伤，严
重者会使肠道发炎或肠道水肿充血。

    九忌吃生鸡蛋。蛋清所含的抗生物蛋白在肠道内与生物素结合后，会阻碍人
体对生物素的吸收。生鸡蛋还常含有沙门氏菌，会使人呕吐、腹泻。

    十忌生吃豆角。豆角包括扁豆、芸豆、菜豆、刀豆、四季豆等。吃豆角容易
中毒，是因为豆角里面含有一种毒蛋白“凝集素”，这种物质在成熟的或较老的
豆角中最多。豆角应该煮沸或用急火加热10分钟以上，这样“凝集素”就会被除
掉。吃炒豆角或者用豆角做馅时，要充分加热，吃凉拌豆角也要煮10分钟。

蜂蜜也不能吃啊，貌似以前天天吃，这可如何是好啊。

白糖有螨虫啊，天哪，头一次听说，我以前经常吃啊，以后不敢了

第一次听说不能生吃白糖，，可怕啊。
其他东西都没生吃过

生吃豆角，鸡蛋不好，这个我知道，生吃黄花菜不好，这个也颗粒理解的么，但是里面有个生吃白糖，我就茫然了，白糖不都是放在水里，或者淋交在食物上，白糖生吃是什么概念，最不能理解的就是豆浆，豆浆本身就是加工过 的，又何来生的概念，理解不能。

幸亏生吃不是我喜欢的吃法，其实鱼生也没这么好吃，就是图个新鲜而已

以前经常生吃螃蟹，感觉也没的什么病，不过听楼主这么一说，以后还是不吃了

过去看到过有人生吃鸡蛋的,说是对嗓子好,不过自己从没有尝试过,感觉这样吃不好,现在看真的如此

我从来不生吃东西，不过好东西还是要收下的。以备急用

荸荠一到夏天经常生吃的，但是削皮的，螃蟹的话，醉蟹也是生的