推荐榜 短消息 big5 繁体中文 找回方式 手机版 广 广告招商 主页 VIP 手机版 VIP 界面风格 ? 帮助 我的 搜索 申请VIP
客服
打印

意式纸包鱼

购买/设置 醒目高亮!点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 2

意式纸包鱼

  
" A1 O1 ^, X1 F/ [; O. s  ]* a用纸包鱼入烤箱烤,可以保持食物的鲜味,并使肉类保持湿润。" y5 L: L- g7 S7 H" `" l
9 y% i* O5 A( s3 [0 i4 ?7 E
材料: rainbow trout 一条(去内脏,洗净),橄榄8个, 意式咸肉(panceta)4片,香叶(bay leave)两片, 意式香草(切碎)2汤勺, 青葱(shallots)一个,橄榄油和白酒各一汤勺, 柠檬。
% I- _8 o! v( N
$ ~6 j0 ~8 [( F8 A做法:6 G1 m" J, y  f8 g0 U! W+ w! a
% I3 C0 E% Y0 g$ J! m
1、在鱼上搽盐和胡椒。
# Y/ _3 L- T) t
" s* s/ Z" B( E* b6 I; G' Z. E2、用咸肉包裹, 放在蜡纸上。
/ g* I0 L3 n2 M6 n7 l8 _
0 Y" I6 a7 B+ T3、在鱼腹里放入香草。
( |( \, O2 n  {  m! q5 p3 {' j7 p. @8 \5 Y' M
4、在鱼身上撒撒上橄榄,意式香草, 青葱, 橄榄油和白酒。  
% ?7 P# }  }, M6 n" k$ B, U. O" `' C5 n) d6 f2 O& j* ^- w( o
5、把蜡纸包起来,放入400F的烤箱烤15分钟。 吃时,可以加一点柠檬汁调味。% p8 p, {: f$ E1 w
3 U( a; j0 x% F3 r- q

1 r/ P- @( |* E8 a0 O: b# V3 h& Y* r' @! N7 F

  V8 e6 [4 |7 l. a% m. R3 t* c0 K
鱼,咸肉,意式香草
$ x1 f7 K$ H' |! N+ x* G! C# G: |# y0 |# t1 |

+ |5 l( B( Q: F6 o! ?/ ]
$ I1 V' B) @3 l. _, @) ]+ r) z/ A' K香叶,橄榄,橄榄油,香草,柠檬, 白酒
8 }  U( j! X. `' ~# F7 M
; y. _" H& v2 p6 v3 e做法:& T/ M9 M: B& `

  p! b3 f: |4 u/ o! B) ?" U. p+ @: x  P

' S$ m1 }  ?% B. H8 C$ \3 g. p鱼上搽盐和胡椒。 用咸肉包裹.  肚内放入香叶。6 F2 R9 e' D, N7 p. J9 N

  e% Q% o" C9 g3 E3 z% x$ ~5 w6 }+ C; r
+ N5 Z1 d. |3 J1 w& F
鱼身上撒上青葱,香草,酒,橄榄油,和橄榄。* h: [2 ~% H4 T) e  X7 P
$ y2 _+ D8 R  ~: a8 `! W$ M9 ^

6 z1 [. W! G. t0 W( _$ \5 z# y- T; E7 C5 h: h4 ^+ T" j. P: N
用蜡纸把鱼包成糖果式的包裹。
3 r% i  ^, I4 N& N# G3 c& `2 A: H' A6 k* E$ T

& P- H7 M/ \! n+ t
$ I  |. V# L2 K) L( r放入烤箱用400F烤上15分钟。
/ C8 h# X# w& q5 i% W! H
8 ?$ x& l# Q1 k' s: a
1 s$ |$ z. K- l, y, {% _" H% R( t, P9 p
蜡纸烤得有点焦黄,房内香气四溢。 * L0 l& V! i+ Y9 t; U5 |- d, y

# k; i$ G: F! O& h4 ~: w9 x: N
6 B. T7 ?5 h$ O9 m4 O$ o; N3 O% e
成品。 为什么白酒只有半瓶。 边做边喝是外国厨师的习俗。7 L0 o3 C- t" u* ?+ a; O

4 ^+ P6 \1 D; s! L1 g4 E" W$ Z( T, f! G0 W) {/ c: z+ r; J% |+ ?

; H) J' x0 f* p! O. ^7 N; z6 N5 E; R' ]$ A. v1 D
- J( n5 f5 K& B- H) Z) I
近照
1 ^2 m7 |* s. H. K
" a/ |) H7 H9 [5 x$ |0 O. z  A" a6 i( T* G5 N8 O4 V* W

* E4 S( L: L( q2 K4 f1 {: V鱼肉晶莹通透,令我垂诞三尺,开动了^_^! D/ x9 Q$ Q* y6 W; n4 A
本帖最近评分记录
  • btta 金币 +50 发贴辛苦了 2007-2-3 19:40

点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 2
TOP



当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-6-23 01:34