8 e; F3 A1 P, m' e: J
, g5 U/ s9 i5 B% K7 @/ n
用料:
0 x7 P3 @% F& Q7 p! {. W
. W1 e0 `; x! J: \; b9 k黄油100克,糖粉130克(我只用了90克,味道足够了),鲜奶40克,蛋黄80克,奶粉20克,椰蓉270克。
) {; V+ L; W: L! O$ g& A
; K4 \6 t# E7 A6 ~, Z
& G# @# g. j; ?6 w$ z! a3 O8 p
5 b+ _* Y \ T2 o5 F
做法:
3 x, G w: ^6 P
$ {$ ~- K# ^( j$ _# l5 t+ r1、 黄油,糖粉一起搅拌,直至混合;
; E. o# T- \5 E. n. c
3 _ h; [3 m! K6 z1 e
2、 分次加入蛋黄搅拌均匀;
+ l6 L" i; Z' P$ \# R9 t
6 d& c5 n6 C8 P. F" L0 p3、 分次加入鲜奶搅拌均匀;
I+ f9 R( Q# {! f
! h7 p% ]) n$ f' J( Z4、 加入椰蓉、奶粉拌匀(这个盆子比较小,所以要分次加入的)。
2 d, A1 o, s. O5 v, Z5 a0 S
' w7 B9 O- ~9 S/ ]% m1 |
" u! X, T+ _; N0 l/ i/ @; I3 K7 p
! W9 [ @. l5 _1 R/ Q
将拌好的椰蓉团搓成小圆粒(整个制作过程就数这一步最不爽了,好油好黏人哟,只能忍了,椰蓉团比较散,用一次性手套或者是塑料袋不好做),把小圆粒排于烤盘中入预热好的烤箱中。上下火120度(我觉得有点低,家用烤箱的温度可能达不到要求,所以我用了140度)烤到小圆粒变成金黄色就好了,我用了35分钟吧!
9 r7 b, E6 e( [& z4 N6 A# [( b' ?) B& A* }. G0 }6 k' ~# ]
: E& {1 ]* U, ~, h
/ c% W! b* @5 \3 ~4 N
好好吃哟,口感软软、香气十足!自家用的料货真价实,比以前吃的义利可强多了!差别很明显的。
1 z0 n) c [7 H8 d0 Q
! D) D$ x5 ^6 b7 o$ v
" x2 A# g8 C& r* d* Y. n: `; Q
* @0 \, i a7 C6 j: o