乳酪饼干

材料：1 i$ Z& l" q" z, z
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　　奶油乳酪cream cheese 45g、黄油82g、低粉225g左右、盐1/4小勺、糖粉50g、蛋黄1个、牛奶30ml、芝麻适量、草莓酱适量。
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* p/ e6 {4 N$ M- }步骤：
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　　1、将奶酪与黄油放室温下变软，加糖粉拌匀打发；（我是隔温水打发，这天太冷了）；
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5 S% T4 ~5 O& N# t. j- ?　　2、加蛋黄拌匀，再分次加入30ml牛奶，拌匀；5 h7 X7 G2 ^  T% Y  _4 `

( O4 Z7 M% D" Z8 L2 p; o$ N) I$ q　　3、筛入225g左右的低粉和盐，拌成面团，放冰箱内冷藏半小时后，将面团分成若干份，做成各种造型。# u) K% h  Z; q
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　　4、烤箱预热3分钟，将饼干放入烤盘，上层，上下火3分钟左右，转上火约10分钟，观察饼干表面上色了即可关火。" H$ N4 |$ ~5 q% M6 n  t5 d+ k
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　　造型一：将小面团轻压成有点厚的小饼，用筷子在面上的中心戳个洞，不要捅穿，烤熟后将草莓酱填入其中。3 J$ J1 t5 }7 F; ]2 |. _$ p

% V* R" a" g2 C2 Y! g: {　　造型二：将小面团压扁成薄饼，再在面上按上芝麻。
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: `; d% Q5 t0 b6 G　　造型三：将小面团搓成条状，裹上芝麻。
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