杂菌土鸡煲

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主料；土鸡一只（公鸡油少，母鸡油多，根据自己喜好选择），干冬菇、茶树菇、猪肚菇、白蘑（各五朵）
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    配料：姜一块、葱段、料酒三勺、盐二勺( P* r8 K- x1 t. F4 P
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    做法：1、干冬菇用温水泡发，每朵中间切十字花刀，其余各菌类均切片
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    2、土鸡切块，洗净，焯去血水# _0 }5 `& ^, @$ Y1 R  p
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    3、将土鸡块与各菌类，姜块，葱段，料酒一起放入冷水中大火烧开后转小火，煲约5小时，最后十分钟加盐，也可不加，品尝汤汁的原味！& O& q  u- O* J7 A) X- j

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: W# Y& L! e- ]; D! y2 w  H8 B$ p PS：最好选择土鸡！土鸡煲出的汤非常美味，是一般的冷冻鸡代替不了的！' I- E2 f2 l- J& i! C0 e

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