香米有散发芳香味的挥发性有机物，香气浓馥，米粒晶莹。香稻抽穗期花香，脱壳时米香，蒸煮时饭香。香米还富含多种人体必需的营养成分，具有某种滋补和药用效果。除做米饭外，还可制作米糕、米酒，其味甚佳。
9 \0 i1 e. p: a; R7 W4 ~/ ~
1 M# M) C% k8 ?8 H& U准备时间：3分钟
: N8 X; Y) f& f* ~' J1 U& g  x
+ W  n2 }1 c9 ^6 P. f制作时间：16分钟3 o1 K7 N2 p2 g# l) z) Y4 {- n

* c+ P5 Z8 `, S; E) P0 A原料采买：泰国茉莉香米是世界最好的大米之一，在选购泰国茉莉香米时，要认准包装袋上的认证标志。一个绿色的圆形图标，图标内有三条金黄色的稻穗，图标上印着茉莉香米的英文“HomMali”字样。如果没有竹筒，竹叶可替代。& l" L  i6 k' o( K, u

* N& m% Y" k- t; s8 x# C食材：版纳香竹5段，泰国香米100克。5 s0 b$ W" \* V& M! j. u) g
/ Y+ H2 U+ ^+ ]! a) L3 V' k# e2 B) q
调料：白糖1茶匙
4 p2 _# M, K9 A9 f7 l/ f* e! J! W/ C2 z5 J) v) d2 n# [
做法：
, t! z/ N4 M% r' O" H& B; |9 R3 L& v( o; Z6 z; w  T
1. 香米淘洗干净，放入白糖，塞入竹筒中。
/ p0 o" n* Z7 R, i' Q& ]9 U8 x2 Y5 G
# [' c/ A9 L/ [& l. P2. 在蒸锅中将1蒸熟即可。
: {* P. s+ ]: v- e7 T3 a" d" b2 }6 W4 q+ N) L
烹饪心得：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
! V, C- o$ g* A/ b8 m9 m5 x4 o7 I
7 z7 [8 E& L; ~& r2 R倘若有条件，可以选择用炭火烤熟的方式，更具版纳风情。 + n' G9 U1 c( B

: x3 W3 W$ Y! l0 J, `" x% q4 B

做法看起来很简单，但是材料也太难找了，有机会碰到再做吧

我就看看，实在想吃还是下馆子吧，说不定还更经济

在版纳吃过一次，很香的说

貌似现在市面有卖的这种竹筒饭，3元一个吧，没吃过

看者太油腻，以前见过有卖的，现在基本见不到了。

这个我以前试过,真是很香很不错的.下次经过一定要再吃一次.

早就听说过用竹叶，竹筒做的饭很香，就是还从来没吃过！因为不知道从哪里搞到竹筒竹叶，看来还得等以后到了云南盛产竹子的地方才能品尝到这一口了！

我也在家里做做看好不好吃，看样子很好吃

这菜想吃正宗，只能到当地去吃了，这边的竹子现在都买不到放心的了 悲哀