原料配方： ( T7 h: d- K: I& G皮料：熟标粉12千克红糖2.25千克食油1.5千克饴糖5千克碳酸氢钠25克水4千克 . J) b$ u2 K# ~. }2 r' d 馅料：熟标粉1千克绵白糖3千克蜂蜜1.75千克桂花250克   I/ y, n  `" C0 F6 e4 k浆料：白砂糖3.5千克饴糖7.5千克蜂密1.25千克桂花250克炸制油6.5千克桂面用芝麻仁8千克+ \- E; b6 `5 o' {* \# n4 B 制作方法：% }% B0 d# W) v7 N6 L0 b! o& Z 1.和皮面：先将熟面粉倒在案板上摊成圆圈，再将红糖加水溶化，倒入饴糖和食油搅拌均匀，加热煮沸倒进面圈内，加上碳酸氢钠，和成软硬度的面团。3 F" S) V) Z1 `( N# f 2.制馅：先将熟面、锦白糖、桂花拌匀，再将蜂蜜加温化开倒入，擦拌均匀。 : s' E4 {# x9 q" i, @3.制坯：称取皮面24克、馅6克包成圆球形待炸。 6 H( w' `5 h1 `3 y& ?4.炸制：油温升到200℃左右下锅炸制。炸前先将坯放在冷水中浸泡一下，目的是浸去浮面，减少油锅杂质；同时可防止露馅、脱皮。放入油锅炸至毛坯浮起呈棕黄色，表面出现小裂纹时即可捞出。 : K+ k! G0 `: a2 l! J1 r5.挂浆粘麻：待浆料熬至116℃左右，将炸好冷却的半成品分次倒入浸泡片刻，捞出粘麻，要粘裹均匀。% A2 f% Z. V2 v 质量标准： ' j; x- t$ T0 ~/ E形态：圆球形，大小均匀，每千克20个。 ) d& t( S/ G4 M  n& ]# s+ ~% i* {色泽：棕黄色，均匀粘附乳白芝麻仁。4 D3 n' v% D; ~5 b2 W/ k3 F 组织：酥松柔软，拔丝，不玷牙，无杂质。6 d: w6 F$ ?& n) m) | 口味：绵甜可口，具有蜂蜜及桂花香味。 . b7 g+ [8 E" H/ E* U

看得我流口水了~这个一般都是在外面买了吃 自己做不来

这个菜看起来很不错啊，不知道味道怎么样呢，做工也不复杂啊

怀念起小时候吃的芋头糖来了  很久很久没有吃过了

这个有一点复杂，要做的话得专门抽出一天时间来

图片太少了。不过“闻喜煮饼”这个名字真好听啊。

說的簡單，這個真不好做，真做出來也不一定好吃，最愁著炸東西，各種難受

这个点心和我们这的叫麻雀头的点心特别的像，不知道胃口怎么样了。

好像广东的一种过年吃的食品 味道应该有点相像吧

跟麻球差不多，呵呵，应该会很好吃的！谢谢楼主！