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香煎慈姑饼

李渊

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1楼 大 中 小 发表于 2007-1-30 07:06  只看该作者
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香煎慈姑饼

材料：慈菇1磅，鸡蛋1个，腊肠2根，香菜少许，粟粉2匙，糖，盐，白胡椒粉, (有虾米更好）
+ B) t/ ?4 M( z0 N# J0 `) X
4 V+ v/ ^! v3 x+ s, h& S& q做法：
- u; Q2 R/ q" d7 w$ E+ |1。 慈菇削皮，磨成蓉，（旧时用刨的，我用搅拌机搅烂）
( {$ ^- Z' B/ k$ Z( S. l2。 腊肠切粒，香菜切碎 / v/ T& M- |. ?, y
3。 将慈菇蓉，鸡蛋，腊肠粒，香菜碎，粟粉，糖，盐，白胡椒粉，搅匀，做成浆 ! o: X! Y6 w4 X, G4 m
4。 油锅8分热，浆放入锅中，煎至金黄 2 ~3 o; m$ T9 f# \8 ^
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