叉烧包

飞鹰

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1楼大中小发表于 2007-1-25 14:46 只看该作者

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叉烧包

主要是做叉烧当菜吃，觉得多就分了点做叉烧包，叉烧猪肉一块，切块后用料酒生抽老抽糖腌一天，期间翻动１，２次，然后放叉烧酱腌几个钟头，烤箱１７５度３０分钟以上，刷糖浆．冷却后切片． & _9 M# e' g/ t4 b0 K: Z
) X9 P' r4 o- S2 U* l
叉烧馅：切片的叉烧切小丁，加糖水淀粉和腌肉的汤汁，加热到汤汁粘稠．起锅冷却．

我之前没有做过包子，胡乱捏的，豆浆加叉烧，开动拉．