椒香乳酪棒

材料：低筋粉 150g，盐3g，胡椒粒少许，乳酪片60g，黄油80g，鲜奶70g，小苏打1.25g & _! j' f0 \. l8 I$ J# B

3 z2 R- J# i* l2 l- F! I+ b做法：; D9 g0 R: _) n* L

- ?% U- }$ t& s/ ~6 K3 Q! g1.将黄油切成约1.5cm的小丁，将乳酪片切成绿豆大小的丁备用。1 D) q5 n' x+ \: d: p
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2.将低筋粉、盐、胡椒粉过筛后，加入黄油和乳酪丁，用手轻轻地充分拌匀。9 m6 C! ^1 O+ }. p' l

; H% O! R/ x- W4 g! J5 Y1 Q+ q, Y3.加入鲜奶拌匀，切忌揉搓，捏成团。* |+ }6 V) B( ^3 x  m; y7 @4 I
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4.将面团用保鲜袋装入后放入冰箱冷藏，40分钟后取出。% {3 E9 T) F! i$ [+ k! `: P) [
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5.取一些干面粉做手粉，将面团擀大，成长方形，然后按做蛋挞的叠被子法，折叠。然后再放入冰箱，40分钟后取出，擀大，再折，共3次。
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; Z# l' e5 ~) i6.最后，取出，擀成约0.5cm厚的片，切成10cm长，1cm宽的小长条n条。1 b' H# b! Z9 l. Z4 W

4 ^# K* r) J# s! g. F8 g/ t7.将长条拧成麻花状，一条一条排列在烤盘里，中间稍留空隙。" F) v6 M7 P* {/ ^9 \5 l

3 H" E" O- T) ]  c% g# _, _8.烤箱预热到180度，放入烤盘，烤15分钟左右表面金黄即可，最好中途翻一下面。1 Y/ P$ V# @" z6 V' p7 I* h' P3 `
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