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吮指回味的避风塘炒蟹& G6 w! x# Y; o9 p4 j( p2 j; q
材料：蟹（可花蟹可肉蟹），葱白，红辣椒，蒜，面包糠，椒盐，料酒& e* q( [9 P: b8 K0 r- L" Z4 T
1：蟹切件晾干水分待用，葱白切粒，红辣椒切粒，蒜切成蓉状，
- @. L  [! ?" z' |2：蟹用盐混合一下，然后再粘一些面粉，下油锅内炸熟，盛起待用; e" Y7 d) {) F: {& [# j9 V. V% c9 i
3：锅内留少许油，下蒜蓉煸炒干身，盛起放凉，和面包糠混在一起，比例可以1：1或2
/ g/ F- M- |" t4：锅内再倒入少许油，下红辣椒炒数下，再下葱白，爆炒香味，倒入炸过的蟹
( s" y7 Y$ Q  z3 f: X: [& S5：炒数下后，洒上适量的椒盐，炒动数下，再洒一圈料酒，再倒入混合后的蒜6 u, k, f+ k4 ?  P3 n( D0 j7 J
6：炒至所有材料均匀，即可上碟食用。。。。0 N  s- @! h6 D! l8 P: R/ I" C

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我最喜欢吃蟹了。我喜欢！！！！