自己动手做得牛肉面,特别好吃!
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0 S9 Q0 G" b% f, I( W; f. E. j1.这是切好的牛肉块,大小可以根据自己的喜好来掌握。
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2. 牛肉用开水过,冲掉血水。
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Q$ k) c- x: Y5 x6 R3.这是调料,少许干辣椒,4个八角,大蒜5个,葱和姜适量,生抽混合一汤匙的豆瓣酱。葱花和香菜是用来最后调味的。
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c% g# l! w8 ~0 k$ t4 f5 ^7 }4.将干辣椒,大蒜,葱,姜和八角下油锅爆香。
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: G0 K6 a- n1 N" _8 B5.放入牛肉,翻炒一下
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6.加入生抽和豆瓣酱,并放入开水
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* M/ h; [7 W5 ~! O* G9 c7.我还放了两颗蛋,就当卤蛋了。上锅盖,用小火慢慢炖约1小时。
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8.将面条煮好,并过冷水。这样吃起来会比较筋斗。
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9.将葱花和香菜(不喜欢的可不放)放入碗中,将煮好的滚烫的牛肉汤冲入,这时汤底会很浓郁,并且有葱和香菜的香味。
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' \. ], z! H" N- I 哈哈~~~加入面条,油菜和鸡蛋。我吃了好大一碗哦!!!香喷喷好吃看得见!