可乐鸡翼大家不陌生了吧？！是以可乐与鸡翼同炆，令其味道酸甜可口，且带有浓浓的可乐香味。煲仔菜是广东特有的秋冬菜色，其独特之处在于保温持久，使材料更香浓惹味。将两者的优点二合为一就成了我今天的推介——中西合壁：煲仔乐香骨了。
* y; k5 b# D) X$ C: A& |+ Y' A. P      今天没出门，用了排骨来烧这道菜。出来的效果还真不错，可乐的酸甜恰到好处，用煲仔保温很有镬气，吃到最后一块还热乎乎的，比烧完盛蝶更胜一筹！4 k) S* R9 _7 \

4 o, a$ S+ C8 A. w+ c' t" R+ T& z材料：排骨6两左右、可乐1罐、姜片、蒜片、洋葱片、西芹片、葱花各适量，小砂煲 + `- a0 n5 |  I5 p' d( a

, u  {' s3 h3 ]1 m排骨先用少许盐、味精、料酒入味片刻 ; v- Q5 n8 }6 M0 I4 n/ H0 \4 [
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排骨用适量油两边煎至金黄色（代替“走油”，如图），加入姜片和蒜片同炒 3 f7 J) \3 S6 [4 F+ E; M) x+ o
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加可乐浸过表面（未必用尽1罐），用生抽、老抽、糖各1匙，味精1小匙调味，用小火炆至快收汁时熄火
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烧热煲仔放油，爆香洋葱片
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7 E1 S0 t- u; [  D- N把排骨连汁放入煲仔，再用中火炆煮一会儿 / T; ~' r2 M; E, a3 ~  c, E" ^7 |
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2、3分钟后放入西芹片拌匀，即可: X0 R0 m8 I- W$ @
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撒上葱花，搞掂 & J* q3 k  k5 x4 D- A

  ^9 B7 I9 [2 W煲仔乐香骨
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& f3 v9 @1 h: Z# R* m9 r6 N摆好碗筷，开饭咯！

简单、易懂、好做，一定也很好吃，谢谢楼主！

谢谢，一定也很好吃，谢谢楼主！