特色忌廉南瓜羹

南瓜是种健康的食品，不用我罗嗦大家都知道，其价格便宜而且可以变化出多种的食法！前几天做南瓜牛柳丁用剩的南瓜，今天打算拿来做个忌廉南瓜羹给儿子喝，既有营养又美味，他一定喜欢！) l# x. U; Y) \2 y% _, P) W
# C3 K+ `4 t" _) d( t5 y* D7 X# |
材料：南瓜1斤半左右、猪肉碎3两、蘑菇和玉米笋各适量、淡奶1杯（忘记照了）
5 `: f/ }( n( J/ _( F& F
6 y6 B: g2 ^! o. B1 x0 |猪肉碎最好是自己加工的（不要用肉胶，肉胶下汤时会粘结），剁碎后加调味和适量水同捞（加水可另其不粘结）
- i0 d3 m: E5 j% L- y  `, {2 f' P; f% v/ `
蘑菇先略灼水后切碎，南瓜去皮切块，玉米笋切粒
  \! i; f# S3 Q# O& T: V- p( d! h* H7 |# E5 v
南瓜用适量水先煮淋，约10分钟就行了
5 o, w" P4 B; P& C+ ?) _7 x8 @6 l" j. m7 j' [) [
用搅拌机将煮好的南瓜打成南瓜蓉
2 S! X7 c& X' t/ E* E9 G  i# u& T' n# x* o# S2 d
把南瓜蓉倒进锅里加适量的水至稀稠适中，放入肉碎、蘑菇和玉米笋烧至所有材料熟透 0 k( T) i$ _8 i% U* u4 ~) l9 r
0 m/ m# o- L4 F6 d. M
淡奶中加入适量生粉拌匀，最后勾芡烧开即可
( U8 K# x# S/ F1 p
. W3 I+ t- g# B2 {; E0 a' p特色忌廉南瓜羹
/ V/ R! g. R. y5 o. }" G
+ D% W! G, Q/ i8 M7 T* j5 S" W漂亮啊! `' J' a3 \$ @+ g! {. m6 P

$ i& u; T. m  e7 e入口香浓幼滑，不亚于西餐厅的忌廉汤！