无锡骨是一道老少皆宜的江苏菜名菜，其肉松骨酥，外浓内鲜，咸中带甜，异常入味！在家自制也非常容易，可随个人喜好一次多做点，随时拿出来吃都方便，而且更加入味。食时可用煲仔盛载加热方可，秋冬时节下饭一流！+ q- Y* M; c, H5 O2 ~1 S: M
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材料：肉厚的猪腩排1斤、姜片1大片拍松、葱断适量、八角2粒、桂皮1块
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: n* j. N7 o1 w$ ], T  X8 a排骨放入加有姜片和酒的开水中灼水
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6 {4 r+ Z$ p! S& ~ 排骨沥干水份下锅煎至两面稍金黄，下姜葱同爆香
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$ t. ~6 M. Y$ @: ]加入浸过面的水、香料、老抽3匙、味精、片糖1条（或砂糖）、酒1匙、镇江醋2－3匙，烧开后改小火$ s3 b6 [6 ?* O( m% R7 ~" ]
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慢火熬40分钟左右，待汁液浓稠肉质松软熄火  l( o+ z5 A8 n' L
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烧热煲仔，把排骨和汁液一同放入，加热3分钟即可，这样冬天吃起来容易保温，味道更香浓
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秘制无锡肉骨煲
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& ?# ?7 W! a* I+ b  D多好看啊; K1 v, j9 ~1 t" Y$ ]& D8 J

1 V/ z7 Q8 E7 V, ]+ ^% B我要吃这块！！！
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肉酥离骨，甘醇可口！

看上去不戳错哦！！谢谢！！！

颜色挺诱人的,不知道吃了会不会发胖.

流口水了，呵呵呵，好想吃呀！

做法好像也不复杂呀，得试试。

最后的成品图实在太诱人了
. }0 w0 D- H; O6 N& n真想咬一口