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[热菜] 孔雀开屏鱼——清蒸鲈鱼[10P]

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孔雀开屏鱼——清蒸鲈鱼[10P]


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您的每一个回复每一颗红心都是对我的肯定和鼓励!非常感谢您点一下红心!:-)* ?2 s, \+ P, W; |9 k
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& t0 n! n/ ~! X4 q6 y先上整体介绍吧
" d# U* s! X; ^( f9 Q原料:. v; x3 e& F5 M1 R
鲈鱼。
/ B/ f* B9 C$ Y0 C( C做法:
" I& r4 J7 l- M; o: ]: q1、鲈鱼(不容易啊,我跑了几天都没买到)、蒜、葱、姜、盐、油各少许,枸杞几粒' o; ~8 y- F! z; s" n1 K
2、把鲈鱼大卸八块/ ~* b3 s9 s$ J+ I6 b
3、蒜、姜切片,铺在盘子底部。鱼身依次摆入盘,摆成孔雀开屏状,鱼头放中间,再放上孔雀尾巴上面些葱片和枸杞装饰,也可以放红辣椒,根据个人口味哦,撒上盐,胡椒粉,油。6 K4 B6 l; A! b5 ~% T& _
4、开水上锅蒸6分钟,关火后不要揭盖,再焖4分钟,俗称“虚蒸”。
/ }4 P2 p& U$ f$ [+ m5、出锅后,撒上葱花,香菜,滴入少许麻油,大功告成。

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按照惯例先来一张诱人的成品图~~ 鱼肉很嫩滑啊! O, h: P! Y$ {: I+ }8 E6 o) H

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残忍的被偶大卸八块
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5 c/ r0 a: i5 x8 B( q
% T* Q" V! s6 ^; \铺上蒜,姜,去腥
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' j# P) L% U& a/ b2 K1 H' i& \- @, P: }7 m8 ^+ v7 _! J# o
鱼肉像扇子一样摆开
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上头,发现那小盆子装不下了,换盆
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摆葱,枸杞$ @3 y  e9 H! r

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撒盐等,上锅
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/ }. I  ^% E7 I; b最后,出锅啦~~~% R2 I+ Z/ @& h5 B0 d& [& u
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! @* E' ]) }* N+ b9 @& D7 P5 E来个全图图解吧...

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" [1 N# ^; D0 [8 J; X还是那句话,希望得到朋友们的红心支持!!还请顺手给个红心,谢谢了。$ w4 N& |" O7 u3 a& T8 H( G% K

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点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 30
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这鱼看着就不错 不过似乎应该+点日本酱油类的小料更有味道

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俺认为葱和香菜都不要切碎
* T# P" k0 X# S. V- @葱整根直接和姜片一起铺在下面4 o  p1 f9 h7 o$ h; \
香菜最后整颗放在鱼上面
3 `& h+ H% X8 f0 {应该会更加好看点
  P' e% g8 \" W+ T调料方面加点蒸鱼豉油
- Q1 P; B5 w( y味道应该会更好

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不错!不错!简单易做,回去试试

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看着还真是不错,很漂亮,如果再加点颜色就更好看了

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哇,看起来很美啊,这名字取得真是妙。不过我觉得加点色好像比较会有味道吧。

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卖相不错不过我想应该跟平时做出来的差不多没什么特色

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这菜可是技术活,一般0 f4 V: o: a5 s% N/ j
的可做不来,好好学了去做

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哇,名字美,这菜看上去也相当漂亮,看样子很有难度

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看到这道菜有点垂涎欲滴的感觉,又漂亮好看。谢谢发帖

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