1 p+ @% T9 W. @( B  b& H 2 }3 P9 K4 ~0 |; v* i2 W! k  Y$ `, k, t " z1 a8 s2 V  `3 _( n/ t" {. m  m & F% R- A# N% f+ o/ b! {( f路过的朋友' q% Z, V2 k8 x% O4 }9 I ; @* ]/ s( t  D4 m0 \6 o 请顺手点击右上红心 5 G3 f! I0 C/ v( w5 H : R1 Q' f3 F1 S( j; B支持一下  ^_^ 7 `/ q; A8 l4 a 6 P& x! y$ G# A2 a: F  N1 d ! ], j. O$ J% _- C- r 4 p  ^: J, N* o. U- o: T  c' E9 j3 S% Y) ~8 C' S " L! M; c) p0 j- R" _# u; w- D2 k( y # M4 ]6 m) a3 h3 b* A' M2 @0 [切开一睹”绿宝石“丰采——酸甜多汁   U- o( @. N7 D1 p9 p 2 X' P+ @  I' n $ `- D- W' ~& t9 a今天和大家分享的主角，是在超市里是买到的新品种西红柿，被称为”绿宝石“。 5 ], M/ C8 X9 _' X: Y: {9 E , ?/ A( c6 J* E, }) o/ l买回后放冰箱里冰镇后，取出食之，感觉并与普通西红柿无大差别——酸甜适口。 0 g0 X$ \+ e5 d3 r# B $ w: d/ I) {* `- j# i8 C+ r在人们印象中，绿色的番茄肯定没熟，熟透了的番茄都是红色的。如果你还抱着这个思维，那你就OUT了。8 f# O+ m$ q, b+ p4 r  I/ | 4 E3 S% z: P+ Z3 p这种是100%纯绿熟精品特色番茄，拥有一个很好听的名字“绿宝石”。( W; ~+ T4 @& w+ h8 v" M6 Y6 j& r  v2 J % c1 v+ A7 h! I其果实成熟时，晶莹透绿似宝石；口感非常好，吃起来酸甜味。 8 J2 f1 w9 t3 S3 m) }7 V: p, e* n. w# ~5 N, ]) F 还含有一种红、粉、黄色等番茄品种所没有的叶黄素，具有明目利眼的保健作用。7 l) L( }% a. c6 | ( q) g1 _& ~3 j: N) j" Z 非转基因食品：番茄之所以会有这么多种颜色，是基因选择的结果，但这些品种并不是转基因食品。 + O8 \3 ]5 Z' ~0 z  o* |* i5 ~7 y+ z9 F$ o0 _" ~ 番茄的不同颜色，代表它们蕴涵不同营养。例如，红色浓重的富含番茄红素，对防癌很有好处。 8 k3 Q9 t4 _' K; K 8 y/ I" ~" c- F  q6 {7 p$ v0 f3 N: U3 P粉红色的含少量番茄红素，但有胡萝卜素，口感好，适合生吃。, U; K2 J% q! q7 w 2 i, H3 B8 {9 I+ n, i% g 这两天正直北京的桑拿天，每天的饭基本是2顿半，意思就是早餐、晚餐、中午基本吃水果。 7 M2 a" H  U& U& H" D: |- F. e: V5 ~8 p- U  J 夏季黄瓜、番茄也是水果之一，尤其是这两年的新品种绿心黄瓜和今年的薄皮秋黄瓜，西红柿也是酸甜可口， * \4 e0 f4 k+ J$ F5 S. n! ~2 P$ L* h  X- k 凉后吃非常的清心、爽口。记得欧洲有一句俗语："当西红柿变红的时候，医生的脸就变绿了。"% |8 r- J! @4 h% b# s* ~8 t & C+ s* h8 _& V6 K 在意大利语中，西红柿是"黄金苹果"的意思。4 `! F0 ~* I" S' M8 l) l 0 K1 C- q3 \4 m) c9 l西红柿中所含的番茄红素（lycopene）是最好的防衰老物质，它不仅能防止衰老，还能防止癌症和各种成人疾病。 5 R; o& `' O" O8 M1 m9 o+ [9 N3 e0 |4 j1 _& Z' o5 h- k 西红柿中的有机酸可以帮助脂肪的消化，所以当西红柿变红的时候，医生的脸就变绿了  不知关于这个你听说过吗？/ y6 I- t: b& [. f' H! N : g) V# e1 A% L6 A$ d0 a4 R关于番茄的营养众所周知，那不同颜色的西红柿营养不同，不同季节的西红柿营养不同，其实大部分蔬菜也如是。 * ^# W" I/ V( x* ?) K. @. j! P0 v6 P: X7 `% `7 X $ J' q  Y! y3 N) t2 e5 l. P 6 T1 X! |! w5 A6 d7 Y4 f放进白色的盆里清洗，发现似乎绿色见浅（补光了 ）。。。- _! v# I8 Y: N0 d+ i 7 `' ^3 h* |. i; a/ _" s  a ; p* {9 e& g+ K& e, C& W9 h 8 |1 ^( i, l) X* b+ ]; ` 非常可爱。。。 " }: i( I3 u8 O  r , N$ T$ d! I' w9 d/ ?7 k) O西红柿夏天维C含量高两倍 不同季节营养差别大 * G. A- Z( f$ n7 B ) E" J) T' R* g: D6 o/ c 0 }# A  _3 Q! ]; ?% b* o 夏季蔬菜品种日渐丰富起来，不论是地产的叶菜，还是外地的精细菜。 / o% _' z- w  Y( }9 }& R8 p$ S - `3 l4 }: ^6 V/ u& x2 i( ]市民在面对琳琅满目的菜品时，常常不知道该选什么好。 * }, K0 O' \; ?/ q' B7 S* j* ? " o: f6 n! j3 B0 k# h3 ?$ v记得看过的一个节目，有关专家时意外了解到，即使是同一种蔬菜。% _- M& H9 J# W) g& J" d2 R1 D 2 |. q- B3 |) i$ r# v 在不同季节里其营养价值竟是不一样的，市民在选购蔬菜时可进行相关关注。7 b4 x% J* b: ~% B& ` 6 g1 [, }) y: B 该专家告诉记者，如今大棚种植业很发达，大部分蔬菜一年四季都可以吃到，只是价钱高低不同而已。 / @! D7 W0 R0 G, C% G6 n% `# c% a' |. f7 K+ z 但需要介绍的是，大部分蔬菜在夏秋两季的营养都比冬春两季高。. `- B/ F( \. F) `. {+ f ( x2 ?$ I4 R# ?9 Z 以南瓜为例，秋季上市的南瓜比春季上市的维生素C含量就要高出很多。% [& s2 t6 c5 x- J' @ 7 d" ]0 i1 q5 J, `- [7 z* s胡萝卜素含量高3.4倍，钾、钠、钙、磷、锌等微量元素的含量也明显高于春季。8 y# {) g' D) g- e: G / e) r+ D9 B/ n  l5 i除此之外，秋季比春季营养价值高的蔬菜还有生菜等。同样，有些夏季上市的蔬菜营养价值比冬天高。: a7 Q; X& K/ l/ l9 P1 p ! i! e: J* @( B% G' E”最典型的如西红柿、黄瓜和胡萝卜。有资料显示，夏季上市的西红柿和黄瓜，维生素C含量是冬季的2倍左右。 ( I/ s5 J; _* h! C  b' C　 + z) z) X) `/ D. O- ^6 g, v: V同一种蔬菜，其营养竟随着季节的不同而发生变化，甚是有趣，那其中原因到底是什么呢？1 z8 j6 E- l3 t$ u, _ % n% r, g4 `6 X' ?/ a- k该专家指出，主要是因为冬春季节大多为大棚或玻璃温室种植，而夏秋季节多是露天种植，二者的光照有很大的不同。 ( g; q& y* @7 V3 B1 j9 V/ |7 i1 U) E' G( Z 而蔬菜营养的高低与光合作用关系密切。夏天生长的蔬菜光照充足，所以光合作用强。 ; i& p8 i% |# p( o7 t* \ " Y* N! d" i$ z0 F" m5 L' z( J有利于其中叶绿素、维生素和其他营养素的积累和转化。 ) A1 s+ m( w$ t% A/ b; u3 P $ h, K' [1 H" u; U* B' V$ X同时，露天种植有利于促进植物的代谢和从土壤中吸收养分，增加蔬菜中的矿物质含量。 : R+ F8 |( `; x/ u; t+ N% o$ I2 O3 h: y+ j 相反，冬春季节在大棚或温室中种植的蔬菜，通风不好导致蔬菜表面水分蒸发减少，相应地从土壤中吸收的矿物质也随之减少。 3 ~" T& S& u; m+ w) `% w- G! q+ q. Q 另一方面，冬春季节大棚中生长的蔬菜，农药含量比夏秋季节高。, H' A: j0 m) y" S; D3 ]$ R5 K 2 [8 i% s6 @6 A7 `0 N  v" x4 z 这主要是因为大棚中气温较高、湿度大，蔬菜病虫害比较严重，导致农药使用量加大。 2 Y6 }: ~% O: P* O3 k$ r$ Q$ ~6 X# z 0 N' {* \, n0 E$ w# [而大棚光照不强、通风不好，不利于农药降解，使其大部分残留在蔬菜上。 ( T; [3 d0 U/ L+ Q2 k, n   V+ B9 B3 o8 i1 i) T0 i$ g; ]4 N* i+ s5 Y2 w/ f  y # C6 T9 E" X8 P, T. l番茄的营养 8 U1 b  {* {# r0 F+ h  r ( p$ }8 i) Y! w9 T# S 番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。 / d/ u2 ~( @9 g' ?; l* }9 n# j# m; x; d 它的品种极多，按果的形状可分为圆形的、扁圆形的、长圆形的、尖圆形的；( L1 |3 ?1 P. U$ R( D - M2 n, K+ a& B( z4 o 按果皮的颜色分，有大红的、粉红的、橙红的和黄色的。 5 U3 [6 r# _1 Q; [6 Y" G " o8 i; v* s* f6 f. q  r; H+ @' R据营养学家研究测定：每人每天食用50克－100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。& d" H  S4 T9 t9 d: B: M' `  e7 x1 U ' O7 P8 A' E5 Z% [( \' y$ u 番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。$ J. _$ H0 N' G1 G& y. C   q) O0 Y7 F  [7 z% {8 \4 S3 h 番茄含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。& m, C$ y3 y& \% z- }0 e5 d 8 c0 f& h" ]  r6 V  D' s" w( v 它所富含的维生素A原，在人体内转化为维生素A，能促进骨骼生长，防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病的良好功效。) C6 F  Q$ Y4 h / M* I/ N" y7 E现代医学研究表明，人体获得维生素C的量，是控制和提高肌体抗癌能力的决定因素。 * Y) ]" u: O8 {+ c$ v. r7 P" _3 Q" ]1 R* w 番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。 6 t  M$ o( l7 ]0 ?- ^3 i8 Q + w1 z$ p' o7 B# }番茄中含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。1 u2 p/ [1 v$ M3 s8 g) p! m5 H! Q : @, T6 O+ J8 x, y% ~+ P5 D: Z% ` 番茄富含维生素A、C、B1、B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素( C6 _( Q. U. t0 ` ' w$ c* m# ]5 V) E0 @还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。 + e! e* S7 P1 ~0 P5 s / r+ O  M2 }3 H8 y0 T番茄曾经在我这里得到的礼遇。。。 " _5 _+ V' E# u' v # h5 M0 g% j, z* V/ o$ D5 c0 } , U. N) ^' a% k1 o% k 2 l$ r( b% s% g. f; |0 W 9 S+ o) S4 }" { ) Y0 u* h! z1 c# W金枪鱼番茄沙拉 2 D1 d/ P- t# n1 O/ f+ c . a/ L, q- `, V3 s* ^: p" T6 N材料：番茄、生菜、泉水浸金枪鱼罐头 " X; l/ ^% r6 O& E  L调味料：盐、苹果醋、千岛沙拉酱9 V- W2 c. r3 @- x5 y$ ^ 制作方法： 9 K$ i0 q' Q; ?1、蔬菜洗净，生菜切细丝、番茄切片混合，加入少许盐、苹果醋备用 " i. q' b* o$ X: }2、金枪鱼罐头打开，用筷子把鱼肉稍稍弄碎些，放入步骤1的蔬菜里 7 M1 f: T2 ^- M, J3 S$ O3、最后按各人口味加入千岛酱搅拌均与即可 " f4 @$ o% }0 L% o" x( g$ x9 o( ~  ?  P 4 o; ~2 m: V5 O) T- S* W+ s7 i% q , G8 y9 y6 I$ ~1 ?! I 小贴士：) w. Y- V. X3 K( ^( p* ?6 q% d2 s 1 W' n5 A, P5 c% b& `) n * 这款沙拉酸甜爽口，配上酥脆、咸香的的苏打饼干，相当美味、且营养均衡。 ; N/ l: {! m; }4 _" B3 \* w2 P( D+ D; ^9 o9 g' R3 j% c8 Q( y, p 不论是做早餐、下午的小点心，抑或是晚上的宵夜，都是不错的选择。: ]* G- t. O0 a, L 0 _( R/ x2 E! n& C * 内容没有死规定，按照自己的口味选择食材就好。 * l" }2 d5 ~; C4 |" ^: ] & m8 B4 Q8 n' M: W4 h! M% E3 Q* I$ q ( P# c# b# u1 R' D2 G+ y: x4 E# \ ; J( [8 ~! ^1 s( d; n+ G/ N路过的朋友, o; s) p6 v( @) B / a/ ]6 _" m* q5 _' ~7 ` 请顺手点击右上红心 3 j! s8 l, e, v9 J% d1 z( y, G 6 a( w& q/ O1 V( Y5 q. n" W9 j, g7 u支持一下  ^_^ * f: x, N, n! E$ w! C$ m8 N8 f0 ^/ Q' [, Z 9 I1 e$ _4 P7 I- [6 Z9 M 9 ~, N7 d6 M& a) D' B' S

我们这里还从来没看到过这样的绿番茄，稀罕呀。

吃过绿的   感觉和红的是一个味道  稍微有点甜的   还是看红的比较有食欲

好漂亮啊，买回来当个摆设也不错，顺便问下中国有卖吗？

谢谢楼主分享！！有机会一定尝试一下，看起来很不错！！！

好  回家做去

好  回家做去

好  回家做去

虽然可能很好吃，不过还是感觉怪怪的，总觉得没熟。

这玩意挺好看呀  切开了  就像猕猴桃一样      不过在印象里 还是觉得红色的西红柿 对劲