奶白鲫鱼汤

2 c$ U- c! d* ]8 Y2 _1、材料:鲫鱼一条、姜3片、大蒜1粒(拍碎)、小葱一棵(切碎)、油、盐、鸡精。* [2 L5 C& d- S

$ }0 z- n# r0 \! _; w& L2、锅里放油，烧热后，用铲推开9 y7 H+ G1 u+ S* A! _1 j

! z- s5 C, C  ^  G3、放鲫鱼略煎一下% i0 @3 q6 E2 t6 R

! A) ?/ o6 v# W3 m. y$ O' J4、煎到鱼肉变色后，到入1碗半的水！碗就是你盛鱼汤的碗。放入姜和大蒜1 k( F. v4 w4 d7 f1 M% _; s

) C2 x. @9 [, D8 F7 a! X5、盖锅盖，大火煮沸后改中火炖20分钟。汤就成白的了。如果你有足够的时间，就放2碗水，大火煮沸后
  x* z* |% v/ }  {& g改小火炖2小时，那时侯鱼肉都溶到汤里了，更美！; z4 L7 {2 {# T7 M) D3 C) h) ~
6、出锅时再放盐，量依个人口味而定~