茨菇Sagittaria sagittifolia，多年生草本植物，长在水田或泥泽里，地下球茎可食用，味道有点苦。它不但有丰富的营养价值，并且清热解毒降血压，是理想的保健食品。
7 I: m5 a) a; ?( p( I& ?出国这么多年，第一次在波兰的肉店里买到一块新鲜的连皮五花肉，真是开心。% L$ X/ P5 B7 Q9 U3 W% h% S
做法：; O, @' w7 L6 k* n
1. 茨菰用热水洗浸，并用搪瓷小勺刮去茨菰表皮。# N* T, s% T2 a/ {, L
2. 肉在开水内汆一下，切成小块。( y3 s, w8 V+ D: t
3. 起油锅，将肉与姜块煸炒至变色。
& N5 j6 M7 `( M$ G) e4. 将茨菰倒进锅内，淋上料酒和老抽，加糖和少量的水，改文火烧至肉酥、菰熟（20分钟左右）。并撒上些蒜花。
8 l( W  k9 [( M5 s" u& z8 F) e8 V
! z# t  d$ f$ k  u! Y: A2 r5 \% q. y2 e- l6 w
0 y% h2 h0 j9 K( {

那是什么植物 一直就没见过阿