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7 L2 l$ ^. x& E6 I! d- {　坨坨鸡因其肉块如同“坨坨肉”般硕大，故称“坨坨鸡。
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4 ~1 F' W. }7 u! Z0 e/ ~　　材料：7 y( z( l9 b% P  t- f

+ V6 o3 `% O- a. B　　鸡腿 2个、土豆 2个、蒜 7瓣、香葱 少许、姜 少许、八角 2枚、郫县豆瓣酱 2大勺、高汤 500Ml、油 200ML。
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1 M' M6 f$ G- `: W　　做法：9 G: K: f" D8 W- h
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　　1、鸡腿洗干净，剁成3厘米左右的大块；
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　　土豆去皮切成小块，香葱切成细末备用。
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' M3 V* H4 K! N: E, O0 \7 H3 C7 F　　2、锅中倒入200Ml的油，烧至7成热的时候翻入鸡肉炸至金黄色，表皮微微焦黄；
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　　同样的方法也将土豆炸至金黄色捞出沥干油分。; t" U& P/ V2 l7 \

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　　3、锅中留底油，中火加热放入八角大蒜爆香；" P: w, F2 D1 Q0 h

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; _( B3 F, k0 U  b. T5 l( T* h　　加入郫县豆瓣酱；　　( }( t7 a/ w& z
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: k; r4 l8 T3 r, ^4 i' m　　炒出红油后放入鸡块和土豆块翻炒片刻。
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　　4、加入500ML高汤或清水，烧开后调成中火；$ r  t. |& H) x( u$ y0 P) t
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4 l# d) |1 c, x8 V/ D4 \& N　　烧至水分收干即可。
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郫县豆瓣酱有什么特别之处？一定要用这种豆瓣酱吗？

看得人口水直流啊！用其他的豆瓣酱应该也可以吧！

看标题进来的 名字很有意思 不知味道是不是能跟画中那么美味

倒数第二张图片让我想起了水煮牛蛙，奇怪汤这么红，烧好了看上去怎么会发黄？倒有点象咖喱鸡了。还有就是楼主你的锅，便宜货吧，都成那样了，实在不敢恭维啊，呵呵。

似乎不是很好看,真的好吃么?坨坨鸡是楼主当地名产还是什么特别的鸡?

坨坨鸡这个名字有点让我没食欲 不过看到做法后应该很好吃 9 {5 {8 P+ A1 f2 t/ w! U: E8 e
另外放了郫县豆瓣将后应该有红色吧，4 L/ D# |, a/ B
最后拍出来是金黄色的有点不可思议

覺得應該可以先醃一下再下去炸
* e/ e  }* L. Z% C5 S" U' E! ^這樣味道會更好

中国的美食就是这样，有的很精致好吃，有的却是感觉不怎么好吃但你吃下一口后就知道一句话：菜不可以貌相啊！

看起来真的不错，儿子还特爱吃，可惜做不好。做上的味总不如饭店