这是从一只超大型的牛角蚌取出的带子，肥大鲜嫩！
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材料 ：菲力牛排，带子，蘑菇，香菜末，黄油，红酒，盐，黑胡椒粉。
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做法 ：1、带子切片烫飞水后泡冰水，抹干备用；" H3 C' C; E! D& V

( h0 W8 U' N* I' R% i5 \5 r! R9 |' u2、牛排上抹少许盐／黑胡椒粉。$ P% q/ j7 Q7 G& g% v
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3、黄油入煎盘烧溶，放进牛排煎６－７分熟，取出摆盘。
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. y9 Y* i$ e& u' a/ n. e7 u0 `4、带子／蘑菇入煎盘炒熟，撒上香菜末拌均摆盘。
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# C' f6 c: Q: B6 d$ B3 B9 g. E4 L5、煎盘里加入少许红酒煮至酒精挥发，淋于牛排／带子上即可。

看着就流口水，要是再配上几两白酒或红酒:D -美啊！