天天都在逛网，而自己的肚子也天天都在闹没吃巴士。特别是那个肉噶噶哦，带点肥的那种我们喊的五花肉，我的牙齿硬是有年打年没碰过了。前两天逛超市，我的眼睛一亮 …… 耶，五花肉的嘛？！！！！！管他3721，先买了再说拿来弄啥子。 2 n; w* S, j! D6 c

5 O' b; _+ q8 t+ K/ s    我把那坨五花肉硬是当宝一样的供着。为了想杂个吃我花尽了心思，足足想了两天！突然灵感一来，弄盘粉蒸肉三。想起成都的粉蒸肉，一口一流油，………… 不能再想了，这分明是在QJ我的味觉和思维嘛…… : @. V, a4 ~2 ~' e- \) i# U

% N5 [: {$ b: n% ^2 x, T  K" [ 废话不多少，马上开动………… 2 O: x) M- Q$ F2 F
8 E; {6 z) M8 E
    1 把肉切块，不要太大，也不能太小，各人按到合适就好。# S9 b# m0 I9 Q3 h' C
: s, Y! N' w; \$ X, w7 J4 M

+ g0 `# i0 ~; `9 a& P; x2 P" M9 m  我还加了些排骨进去，大家仔细看那几坨白瓦瓦的，就是带膘的哦！ + ?' m) P* m0 V- a
: |- b6 h- J$ G$ j0 a  e* J1 D: X
    2 准备一根葱，改段；姜切片；花椒适量。
8 ?- N$ [# v1 C9 v- r4 b8 Z- D  p$ A+ Y& F

; ?% L; m, P& l9 u3 A1 q1 m0 i; o% z/ ^( }2 ?, \
   3 土豆滚刀块。
" b" X8 k5 x% |& [( Z% \4 ?- ?7 k" V/ z  y

: W& N6 w. T; u4 P# T6 L  M" Z0 \ 4 用盐，生抽，老抽，花椒面，海椒面，胡椒粉，糖把肉码味，顺道加入姜片和葱段。, K3 [1 v" x/ W) p7 I6 [2 [4 j- [1 C8 G

  S( _8 [1 s: o4 j7 T
- D8 E' W$ ?8 V 5、锅烧热，倒入粉子，加花椒，干炒。
9 i) U* \( Z/ e' a( u; j) T" N- ?/ y& [
$ y- Y+ T$ ^; n
觉得有点粘锅的时候就倒点点油进去，接着炒，直到粉子成金黄色了，就可以了！
9 g2 x! W& F* |. ?6 L! k* L+ g- f4 H0 Y; ]
    6 把码好味的肉还有土豆倒入锅里，用粉子和匀净。
+ b. w8 x0 w# \# y5 P# }0 f. |3 s: i, S; A9 {$ b+ r  _* e
   7 上蒸锅，先大火10分钟，后改中火蒸半个小时左右，具体时间各人掌握。
* J/ h; l8 U) ]1 G' Q* w( o( W; c% f

, b  m$ o( @4 l2 q! ~' f+ ?$ F5 B( ~* f- u6 {
    8 蒸好啦…………
1 }4 j) d& F/ D+ K2 s
, A- x3 l9 H* F9 @! \" F7 b[ 本帖最后由 juluzzh 于 2006-12-24 07:46 PM 编辑 ]

大家圣诞快乐 顺便祝新年快乐 心想事成 :D

干吗还放土豆啊,都是肉多好,吃着过瘾.

这个对我来说是高技术活...还是进餐馆容易