碗仔糕

碗仔糕　　
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一般都是用一个小钵仔装着，吃的时候用根竹签一戳，就可以拿着吃了。又便宜又好吃。
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　　粘米粉50克,马蹄粉40克（原方子是糯米粉小半汤匙,澄面粉38克）,砂糖或红糖50克,水二杯约250毫升,浸透红豆三汤匙,油少量 。
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　　因为怕有JM说不晓得澄粉是什么，所以我把原方子的糯米粉和澄粉换成马蹄粉。家里没红豆，就换成红枣。这个也很随意的，喜欢吃什么口味的可以换成什么东西加进去。比如桂花啦什么的。: T+ J1 C4 @* Z& K2 l

/ i$ ^' o6 r3 n! x6 ^　　如果是用红豆，就置沸水内用慢火煮透沥干候用
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# T2 Y! J: j' G3 I$ V9 R- m9 b将粉料用大概100ML水拌匀成稠糊，将余下的水煮沸,加入砂糖或红糖煮溶,趁热撞入粉浆中,搅成滑粉浆。: G0 |$ P2 u, \- S1 h

& v! u! w; e: x加入撕碎的红枣。（或者红豆）
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钵仔扫油,将粉浆倒入体仔内至九分满,用大火蒸20分钟后取出,稍候片刻才用竹签挑出即可.$ O9 T% p- f7 N1 J3 L4 D9 W

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4 q) n1 F1 e% a! f9 o1 X% ~完成咯！！4 \: A9 e1 \1 K1 k& v; E
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