营养又美味的【清蒸鳗鱼】

营养又美味的【清蒸鳗鱼】! U0 Y4 l( s; G( H! s2 q0 |

: S7 K  X& M! B1 s% O" g鳗鱼富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。# p6 H/ B# f6 H: ~: H
鳗鱼体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品。+ X% N/ C/ \& b# E
　　怎么样，心动了吗？而且清蒸能保证营养成分不会流失，更是减肥的JM最好的食物料理方式。2 ^4 g  e9 I4 L" {( I
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　　这道菜原料不复杂，制作方法也非常简单易行，现在就来介绍一下/ E# J. F' C4 `9 p- H: Z5 o# V2 V! m
　　主料：活鳗鱼一条
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3 m8 q6 W2 r6 q% ^/ W辅料：豆豉、姜、葱、干　辣　椒、油、盐、味精, c. }) }0 O8 ]1 Q4 G

* K  B( \7 E; i( g　　制作：将鳗鱼宰杀后放入温热水中烫去身上的黏液，取出内脏，冲洗干净，　按纵向间隔　1-1.5厘米割开，鱼体保持部分连接，装盘# z, r# q( r" ^$ e$ l
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  {4 m' [# z: Z　　部分葱头拍烂，塞在鱼身下，豆豉混着汁水浇在鱼身（如果MM耐心好的话，还可以把豆豉塞进鱼肉缝隙，更入味），姜切丝洒上，并均匀洒盐　; ^' V7 l7 G. H+ I1 z* f" A
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( Z3 x( s6 V8 M8 M( x$ G" c4 [　　　葱、干辣椒切丝　，备用
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) h- l* _. F7 \$ l　　　上锅蒸　，水开后改小火蒸7-10分钟即可，然后洒上葱丝、辣椒丝、味精- y  Y1 u' z) h) P1 L3 R7 L3 l
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　　　锅里油烧热　，均匀浇在上面，即成
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, N& s9 r% O6 b; y　　　现在有没有食指大动　？鳗鱼肉嫩滑爽口，吃起来有微微的甜味。还不赶快向你的家人秀秀去？
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　　　后记：处理鳗鱼的过程有点血腥，胆小的MM慎用，可以叫鱼贩帮你杀了再拿回家处理，而且取内脏的时候要小心，不要把鱼胆弄破了，那可是很苦的DD，到时候变苦鳗鱼就惨了