瘦肉中含有维生素B1,滋阴润燥,补中益气; 莲藕健脾,开胃,生肌,止泻; 薏仁5 q  Q3 q" u3 w- J
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    除健脾止泻外,还能利水除湿,清热解毒,排浓止痛;黄耆则是补气止汗,排毒生肌,; \' I) y* v2 A5 n- I
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    消除水肿;
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1 j8 h# ?* ^2 A9 g7 E            几者搭配,能达到滋阴血,健脾胃,消炎镇痛,利尿止带,抗癌消瘤及消痘美颜
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    等药理作用. 常喝它,有益养身.
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            做法:. n/ W+ F" h. w6 F1 @4 r
                     (1) 将猪小排沸水汆烫,清水洗净; 莲藕去皮,切片; 花生米浸泡4小时;% s! L3 l+ ^& \' I
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                           薏仁浸泡1小时;黄耆洗净,备用.* l+ e. P/ N2 {  p5 s
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                     (2) 褒锅内放水煮开,放入小排,去沫,再将上述食材一并入锅,放米酒) C6 B4 W1 E) b, h& f

1 V' e# I. @2 C' M% B' Y                           及姜片少许.
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+ i$ Z9 J/ N9 c8 s                      (3) 中火待沸滚前除沫,此汤沫多,得耐心撇去,才有一锅好汤.小火炖
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; x3 Q: q/ o% d& |                            3-4小时,以各人口感为基准. 最后放点盐及鸡精.(我个人不放盐,
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5 Y7 A4 g: G; t/ _                           只放点鸡精吊鲜而已)
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藕炖时间长了会不会太烂,影响口感啊.