炝芦笋

炝芦笋

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用料:% r) ^" D+ m. s. T! f4 r! P9 n
1：芦笋400克，去老根洗净备用。
& K. r$ t) W1 J7 j8 c2 [2：盐3/4茶匙，鸡精1/4茶匙。
& B0 d! ?% W. T4 a0 T+ G) h: e5 R3：橄榄油3大匙，蒜蓉1大匙，花椒2茶匙。
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& \+ }# [- c" I  v2 g0 T1 I8 V( S7 x做法：; m8 i* X, a2 Q$ {( B4 Q! g& Q

  j8 t2 D# q; ^" J炒锅内放大半锅水和橄榄油1大匙置炉上，开大火煮滚，下芦笋烫熟捞出沥水，趁热拌上盐和鸡精。炒锅内放橄榄油2大匙置炉上，开中火放入蒜蓉花椒炒香后离火，将油倒入烫好的芦笋拌匀，盖上盖焖20分钟。芦笋装盘，用剪刀将芦笋剪两段即可。2 @: y) g& k0 ?. ~+ [& D! U0 t' u+ p

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爽脆可口。" V+ E+ w5 L  W" c
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