南瓜是个好东西，如今在家做食物，第一个考虑的就是健康卫生了。
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近来菜场里又能频繁的见到那种老发头大大长长的南瓜了，买了一截回来，买的时候就寻思着用来做
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1 f$ R$ I( p# y4 ]面包。0 ]' p: S& K; ^5 k
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今早起来直接微波炉里蒸熟。) w8 V' r/ V! Y6 S; d& `7 v7 D
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趁热将南瓜去皮捣成泥，待凉的时候，面包机里加入原料，方子来自孟老师。
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5 ~9 D6 I' `, p, d高粉200克，低粉60克，糖35克，盐1克，酵母4克，全蛋35克，水35克，鲜奶35克。) G. C# M5 N0 z% l
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搅拌成团后，加入放凉的南瓜泥65克。
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' N7 I( C+ ]: {后油法，无盐奶油20克。将面团搅成可拉出稍透明薄膜的面团。& G: P' Q2 I1 w, D
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' B6 ~2 v1 y. p: r/ e趁面团进行基础发酵的时候，用少许的山茶油和炼乳将南瓜炒成适合做馅的干度。! s; F$ H2 G7 p$ v$ Q
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炒好后趁热拌入切小的葡萄干，南瓜内馅算是做好了。
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2 B8 b6 m! G; S8 g  Y$ k出门买菜回来，面团已经发的老高了，把保鲜膜都给顶着了。6 E% C5 A+ Q* \- m% K
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& I9 d. n$ t/ {; I' U! s分成8等分，滚圆，松弛10分钟。' @! Q0 O& r+ [$ h+ }% r
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# _3 b+ u, g" Y每个包入25克的内馅。
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9 l# @; p' M8 N5 o再松弛15分钟后，用手掌轻轻将面团压扁。3 |9 k4 u/ N8 C' x- Y1 ^
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其中6个我是直接用剪刀剪了8个1.5公分的口。另做了一个花环的，一个圆的。
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最后发酵20分钟，涂蛋液，撒上南瓜子仁和白芝麻，准备进烤箱咯。2 G- M+ ^- _) a( g2 o

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; ?' C- k0 _% n! Q3 \  o185度15分钟后，金灿灿的面包就烤好了。1 p/ w- i- h; w

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南瓜面包
4 Y- ~2 i6 O; x5 ?! @跟南瓜饼不知道味道有没有差9 h# R3 S3 O( E" B) O' P
没吃过这类的

不错不错,都挺令人有食欲的,就是价格不知能不能接受

看着真的不错，我们家也有烤箱，可以按照楼主的做法实验一次

看起来很不错，就是稍有点麻烦，有没有简单点的做法？不要求这么好看，好吃就行。

做出来的外形、颜色都很像南瓜，可惜没有烤箱不能试着自己做了。

制作精细，卖相也好，看起来真的不错啊，早餐吃它最好了。

烤出来的效果确实非常棒，我平时都是用炸的，但炸出来的效果总是不容楼主的好看……

南瓜饼甚是好看，可以放到平面杂志上出版了，楼主的美食不错嘛。

好麻烦啊 像我这样笨的人一辈子也学不会这个了 看着真有食欲啊